【忙しい主婦必見。主夫でも簡単シンプルレシピ】圧力鍋でキャベツもトロトロ！和風クリームロールキャベツ #248 #電気圧力鍋
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【全米で５０万台以上売れた電気圧力鍋】Yedi Houseware（エディハウスウェア）ブランドを立ち上げたYedi,Inc.は1979年に設立されたアメリカメーカーで、安心かつ実用的である商品を低価格でお客様に今もなお全世界で提供し続けて評価されているブランドです。そんなYedi Housewareの電気圧力鍋が日本についに上陸！
「圧力鍋でキャベツもトロトロ！和風クリームロールキャベツ」
レシピ作成者:Nadia suzuka様
圧力鍋で煮込み時間も短縮！
固くなってしまいがちなキャベツも、とろっとろで美味しすぎるロールキャベツのレシピが完成しました☆
クリーム煮ですが、味付けは白だしなので割とさっぱり食べられます！
材料(2人分)🍴
豚ひき肉…250g
キャベツ…7枚
たまねぎ…1/4個
干ししいたけ…10g
水…40ml(干し椎茸の戻し用)
牛乳…300ml
水…100ml
熱湯…100ml
⭐️パン粉 大さじ3
⭐️牛乳 大さじ3
⭐️マヨネーズ 大さじ1
⭐️塩、こしょう 各適量
白だし 50ml
作り方🍴
①耐熱ボウルにキャベツを重ねるように入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)でしんなりするまで3分ほど加熱します。残っている芯の部分は包丁で切り落とします。また、干ししいたけを水で戻しておきます。
②ボウルに豚ひき肉、たまねぎ、⭐️の材料、小さく刻んだ干ししいたけを入れます。
※干ししいたけの戻し汁も使うので捨てずにとっておいてください。
③2を少し粘り気が出るまでよくこねます。
④キャベツに俵型に丸めた3の肉だねを置いて、両端を折りたたんでからクルクルと巻きます。
⑤内釜に4を巻き終わりを下にして並べます。水100mlとしいたけの戻し汁全量を加え、蓋を閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。
⑥【圧力調理】ボタンを押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を10分に調整しスタートします。
⑦調理が終了したら牛乳と白だしを加え、【炒め物】ボタンを押して5分加熱したら完成です。
Tips
◎キャベツは芯の部分をくり抜き、1枚ずつ破れないように丁寧にはがします。
◎玉ねぎはみじん切りにします。
◎干ししいたけは熱湯100mlに浸けて戻します。
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