パン作り/湯種ならでは！超もちふわ “かんたん抹茶ブレッド “の作り方//このレシピなら次の日でも柔らかさが長く続きます！/Tasty Matcha bread/抹茶食パン
焼き温度 190℃ 時間 27min でした！
Vol.25
★今回は米粉の湯種を使って、ホントにふわっふわの抹茶食パンを作ってみました！
湯種って、難しいんじゃないかなと思う方もおられるかと思いますが、やってみると以外に簡単なんです^_^
完全に発酵させてからでは成形するのが難しいので、ちょっと変わったタイミングで成形しています（２回に分けて成形しています）ので、そのあたりもたっぷり楽しんでいただけるかと思います(^O^)🎵
その他、湯種を使ったパンはこちら↓↓↓
SUB【パン作りVlog】湯種ってすごい！ミルクハースの作り方//たった数時間で濃厚もっちりふわふわでクープの美しいパンに！/朝食・ランチに最適/オーバーナイト無し/幸せ感じる癒しパン https://youtu.be/0ogca7PnTU0
★【Matcha bread】★
抹茶食パン
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
【湯種】
米粉 50g
熱湯 110ml
強力粉 270g
きび砂糖 20g
塩 5g
スキムミルク 6g
インスタントドライイースト 6g
無塩バター 30g
水 135ml
※3分の1の生地に水で溶かした抹茶パウダーを馴染ませる
抹茶パウダー 5g
小さじ1.5の水で溶かしておく
抹茶生地 20㎝✖️20㎝
白い生地 25㎝✖️25㎝
【型塗り用】
無塩バター 適量
【仕上げ用】
米油 適量
【一次発酵】
40℃ 35分
【二次発酵】
40℃ 25分
【焼成】
190℃ 27分
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
#湯種
#抹茶パン
#簡単マーブル
14件のコメント
1000人突破、おめでとうございます㊗️
美凛さんの頬張りたくなる動画と音楽に毎回癒され楽しませて頂いてるファンの1人です。
カットしたマーブルとても良いですね
弾力もある感じでモチモチ伝わって来ました👍
これからも楽しみにしてます☺️
おめでとうございます🎉
米粉の湯種を使うとどんな効果があるのですか？
抹茶の味を濃くしたい時は抹茶とお水の量を増やしてもいいのでしょうか？
せっかくなら抹茶を主張させて作ってみたいと思ってます。
ぜひ教えて下さい、よろしくお願いします
こんにちは😃
さっそくこのレシピで米粉の湯種を作ってマーブル食パンを焼いてみましたよ！成形の手順が新鮮で楽しみながら作りました！よくこのような成形を考えられましたねー。凄いです！さて、焼き上がりは！一言で最高！です！マーブル模様は芸術的に美しく抹茶色が上品でまさか自分が焼いたとは信じられない出来でした！娘に持たせましたがパンにうるさい娘も大絶賛のお味です。外皮はカリッとクラムはもちっと柔らかく。この配合でイチゴやチョコレート、いろいろ焼いてみようと思います。良いレシピをありがとうございます♪これからも配信を楽しみにしています！
湯種は、１日休ませないんですね。
米粉の湯だね初チャレンジしてみました。コネの過程でベタベタでどうなる事かと心配でしたが何とか形に出来ました。粉の撰定を誤った為かなり膨らみ過ぎてしまいました。今回はスーパーカメリアを使用（発酵時間も調整しましたが）上部に焼き色がつき過ぎ途中でアルミホイルをかけて焼きました。綺麗なマーブル柄に仕上りもちもちで美味しく出来ました😊この生地でチョコレート等も作ってみたいと思います。どんな強力粉がお勧めですか？
パン作り初心者ですが、新しい趣味になりつつあります。
先程、パンが焼きあがって焼きたてを試食してみると、ほんと感動するくらいフワフワで、キレイなマーブル模様に仕上がりました。
これなら、人にプレゼントできると思えました。
この前、米粉のパンで大失敗したので不安でしたが、こんなに大成功するとは思いませんでした。
作っているときも、いつも以上にふっくら発酵してくれて、大きくなって
とても可愛くて、気持ちよくできました。
素敵なレシピありがとうございます(*^^*)
私は、パン作り初心者です😊
寒い次期の第二次発酵もなかなかな感じです。😭
こんな素敵なセンスのあるパン作り
一目惚れしちゃいました❤️😆
登録されていただきました。
Suggest you to shorten the video. Is a little bit too long. Thanks.
スキムミルクは他のもので代用可能ですか？
沒有米粉可用那些粉代替呢？🙂
So beautiful Matcha bread. Looks so soft. I think I will try out this first while waiting for my strawberry powder to arrive. Thank you Miline for sharing your beautiful bakes, recipes and method of making them 💕💕
美凛さん、おはようございます。
この間、ミルキーストロベリーブレッド🍓作ってみました〜
とっても美味しく出来ました〜
(о´∀`о)
嬉しくて、この抹茶ブレッドも挑戦してみました。
ふわふわで、ほんのり抹茶の香りがして、幸せ〜💕(⌒▽⌒)
こんにちは素早い返信有難う御座いました。作りました。美味しいかったですね。美凛さんのレシピは分かりやすく可愛い素敵とトキメキます今日もメロンパン作ります。
こんばんは。おすすめの米粉ありますか?教えて下さい。