WATCHY Food -トロッとした鶏だしが美味しい♪ ブロッコリーとエビのとろみ煮
WATCHY Food -トロッとした鶏だしが美味しい♪ ブロッコリーとエビのとろみ煮
ブロッコリーとエビをとろみのついた鶏だしで！
しょうがとごま油の風味が美味しさを引き立てます！
↓↓詳しい（レシピ・作り方）はこちら↓↓
＜材料＞2人分
ブロッコリー…200g
[A]水…1と1/2カップ
[A]酒…大さじ2
[A]醤油…小さじ1
[A]塩…小さじ1/4
[A]鶏がらスープの素…小さじ1
[A]片栗粉…大さじ1
[A]砂糖…大さじ1/2
[A]こしょう…少々
しょうが（千切り）…2片
ねぎ（2cm幅の斜め切り）…1/2本
冷凍むきえび…150g
ごま油…小さじ1
ブラックペッパー…適宜
＜作り方＞
1. ブロッコリーを小房に分ける。茎も食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に[A]を入れて、火にかけずに片栗粉が溶けるまでよく混ぜる。しょうが（千切り）、ねぎ（2cm幅の斜め切り）を入れて混ぜながらひと煮立ちさせる。
3. ひと煮立ちしたら、冷凍むきえびを入れて2～3分、ブロッコリーの茎を入れて約1分、残りのブロッコリーを入れてさらに約1分煮たら火を止め、ごま油を回し入れる。
4. 器に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけて完成！
監修 料理家／栄養士 田村つぼみ