『ごま油香る水玉模様オムライス』

『ごま油香る水玉模様オムライス』

『ごま油香る水玉模様オムライス』

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【材料】
卵黄　　　　　　　　　　　　　　　2個
卵　　　　　　　　　　　　　　　　2個
塩こしょう　　　　　　　　　　　　少々
卵白　　　　　　　　　　　　　　　2個
オイル　　　　　　　　　　小さじ2
–ケチャップライス–
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　35g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/2個
ケチャップ　　　　　　　　　　　　大さじ4
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　360g
オイル　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
–ソース–
ホールトマト缶　　　　　　　　　　1/2缶
しめじ　　　　　　　　　　　　　　1/2株
塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
海苔　　　　　　　　　　　　　　　適量
日清かけて香る純正ごま油　　　　　適量
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【手順】
1.チキンライスを作ります。鶏もも肉は小さめの一口大に切り、玉ねぎは1cm角に切ります。
2.フライパンにオイル大さじ1を入れ中火で温め、1を炒め火が通ったらケチャップを加え一煮立ちさせます。
3.一旦火を止めご飯を加え、弱火で混ぜていき全体にケチャップが行き渡ったら完成です。
4.ソースを作ります。フライパンにホールトマト缶を加え潰し入れ、しめじと塩を入れ弱火で煮詰め完成です。
5.ボウルに卵黄と卵、塩こしょうを加えよく混ぜます。卵白はよく混ぜておきます。
6.フライパンにオイル小さじ2を入れ中火で熱し、卵黄の入った卵液を入れます。
7.火が通ったら一度取り出し、円形の穴を数カ所開けたらフライパンに戻し卵白を加え焼きます。
8.器にチキンライスと卵を乗せ、ソースを周りにかけたら、卵白の部分に海苔でスヌーピーのデコレーションをして完成です。
仕上げに日清かけて香る純正ごま油をかけてお召し上がりください。
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【料理のコツ・ポイント】
チキンライスはラップでこんもりと丸く形を整えておくと綺麗に仕上がります。フライパンは卵がはがれやすいように、コーティングされたものを使用するのがおすすめです。また、型抜きは火傷に注意しながら行ってくださいね。なお、材料は2人前で作っていますが、卵のシーンと出来上がりは1人前です。
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【レシピの紹介】
お子様にも大人気のオムライス！今回は水玉模様にして可愛らしく仕上げています。いつもと同じ材料で作れるのに、ちょっとした一手間で可愛いオムライスに大変身！ごま油との意外な相性もポイントです。ぜひご家族で作ってみてくださいね。
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