Close Menu
    Potato Soup recipes じゃがいも×スープレシピ

    【ノーカット】失敗しない「秋鮭のムニエル」「じゃがいもとかぼちゃのポタージュ」の作り方講座　オンラインの料理塾Vol.67　＊いっしょに夕食作る料理動画



    【ノーカット】失敗しない「秋鮭のムニエル」「じゃがいもとかぼちゃのポタージュ」の作り方講座　オンラインの料理塾Vol.67　＊いっしょに夕食作る料理動画

    ⌚タイムスタンプ⌚
    ＊後ほど書きますね

    ■今日のメニューとレシピ公開
    ＜秋鮭のムニエル＞
    （３人分｜２５分）
    材料：
    生サケ・・・３切れ（切り身）
    ミニトマト・・・６個
    イタリアンパセリ・・・１茎（パセリでもOK）
    レモン・・・1/8カット
    塩・・・適量
    粗挽きこしょう・・・適量
    薄力粉・・・適量
    EVオリーブオイル・・・大さじ２
    バター・・・大さじ２

    作り方；
    １・ミニトマトは半分に切る。イタリアンパセリはざく切り。サケはキッチンペーパーで水気ととり塩、こしょうを強めにふり薄力粉を茶こし等で薄く全体にまぶす。

    ２・フライパンにオリーブオイルを入れて強めの中火にかけてサケを入れる。片面焼き色がついたら裏返す。バターを加えてとけたらスプーンですくいサケにかける。

    アト辛大人味：タバスコ

    子手伝い：薄力粉茶こしでかける

    ＜じゃがいもとかぼちゃのポタージュ＞
    （４人分｜２５分）
    材料：
    じゃがいも・・・３個
    かぼちゃ・・・３００ｇ

    水・・・３００ｍｌ＊動画レシピより増やしました
    牛乳・・・３００CC＊動画レシピより増やしました

    塩小さじ・・・小さじ１～
    コンソメスープの素・・・小さじ２

    パセリ・・・少々

    作り方：
    １・じゃがいも薄切り（皮ごと。気にある方は剥く）。カボチャも薄切り。

    ２・鍋に水と１を入れて蓋をして火にかけ蒸し煮して火を通す。

    ３・牛乳とコンソメスープの素（小さじ１）を入れてブレンダーで混ぜる。残りも繰り返し鍋に入れて火をかける。塩で味を調えて器によそい、牛乳（分量外）回しかけ、刻みパセリのせて出来上がり。

    アト辛おとな味：
    ・白こしょう

    子手伝い：
    ・じゃがいもの皮むき

    ■基本の調理用備品
    包丁・・・１
    まな板・・・ １
    計量スプーン・・・大さじ小さじ
    計量カップ・・・ １
    キッチンタイマー・・・ １＊スマホタイマー
    ボウル類・・・適量
    ザル・・・１
    食材並べるバットやトレイ・・・適量
    切った食材入れる器　 ・・・適量

    ■今回の調理用備品
    フライパンと蓋・・・１セット
    鍋と蓋・・１セット
    木べら／スパチュラ・・・１
    おたま／レードル・・・１
    ミキサー・ブレンダー・・・１＊ポタージュ用

    ■その他備品
    洗剤・・・・・・１
    ハンドソープ・・・・・・１
    各種皿・・・・・・家族分
    箸など・・・・・・家族分
    台ふき・・・・・・１枚以上
    布巾・・・・・・１枚以上
    包丁拭う濡れ布巾・・・・・・１枚
    エプロン・・・・・・各自

    ■通信環境
    パソコン／タブレット／スマホ・・・・・・１
    ネット環境・・・・・・１
    ZOOM・・・・・・１＊オンラインの料理塾参加者
    Messenger・・・・・・１＊オンラインの料理塾参加者

    ■その他
    思いやり・・・・・・各自
    マインド・・・・・・片付けまでして料理

    ■使用道具紹介
    包丁：
    https://amzn.to/2Zd1pZf

    フライパン：
    https://amzn.to/3rOeWTM

    エプロン：一澤信三郎帆布×ビストロパパコラボエプロン　赤｜大
    https://shop.bistropapa.jp/?pid=13980286

    ■オンラインの料理塾をZOOMで一緒に参加した方へ
    無料トライアル開催中。
    こちらのページでご覧いただき参加申込ください。
    https://www.bistropapa.jp/juku​

    ■使用材料／道具
    包丁：
    https://amzn.to/2Zd1pZf​

    フライパン：
    https://amzn.to/3rOeWTM​

    エプロン：一澤信三郎帆布×ビストロパパコラボエプロン　赤｜大
    https://shop.bistropapa.jp/?pid=13980286​

    ■オンラインの料理塾とは
    家庭のキッチンで学んで、家族で食べるオンラインの料理塾。無料トライアル。毎週週末開催。ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオからライブストリーミング配信。講師は、Cook Jockey ビストロパパ滝村雅晴（タッキー先生）。

    料理が好きになる。自分が家族が自由になるためのオンラインの料理塾です。

    オンラインの料理塾は、

    「それほど素材にこだわらず、お家にあるものを活用しながら、どこの家庭でも美味しく食べよう！」

    「でも、時に新しい食材・調味料にもチャレンジして料理を家事から楽しみにしよう！」

    な場なので、皆さまのご都合に合わせてお買い物ください。

    ■滝村雅晴　プロフィール
    https://www.bistropapa.jp/information…​

    ■貸し切りオンライン料理教室のサービス案内
    https://www.bistropapa.jp/service/onl…​

    ■過去のオンライン料理教室開催実績（企画運営受託／主催含む）
    https://www.bistropapa.jp/juku/online…​

    ■オンラインの料理塾紹介動画はこちら
    https://youtu.be/mf7iUEky1Vw​

    ■オンライン料理教室／滝村雅晴への仕事依頼／取材／コラボ企画はビストロパパ社まで
    https://www.bistropapa.jp/contact​

    ■音素材情報（クレジット）
    ＢＧＭ：
    ・Creative Commons – CC0 1.0 Universal
    効果音：
    ・OtoLogic(https://otologic.jp/)
    ・無料効果音で遊ぼう！(https://taira-komori.jpn.org/)

    ＃ムニエル　＃秋鮭　＃ポタージュ　＃スープ　＃オンライン料理教室​　＃料理教室​　＃ライブ配信​

    ＃ビストロパパ​　＃オンラインの料理塾​　＃パパ料理研究家​　＃CookJockey​　＃滝村雅晴​　＃トモショク​　＃パパ料理​　＃ライブ​　＃初心者​　＃親子​　＃cookingschook

    Leave A Reply