絶品！！チーズを練りこんだ大きなゴロゴロミートボール♡｜How to make meatball

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パルメザンチーズをたっぷり練りこんだミートボールです。

昔食べたみりんが入った煮込みハンバーグがとてもおいしかったので、今回のミートボールソースにもケチャップやみりんを加え、甘めに仕上げてみました。

パンにもご飯にも合うので、ランチや夜ご飯に作ってみて下さいね。

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【材料】12～14個分
《肉だんご》
・牛豚合挽き肉　400g
・卵　1個
・玉ねぎ　みじん切り　1/2個
・ニンニク　みじん切り　2かけ
・パルメザンチーズ　大さじ3
・コンソメ　顆粒　大さじ1
・酒　大さじ1
・塩　少々
・コショウ　少々

・サラダ油　大さじ1

《ソース》
・バター　10g
・玉ねぎ　1センチ角　1/2個
・デミグラスソース　1缶（290g）
・ケチャップ　70ｇ
・赤ワイン100cc
・中濃ソース　大さじ1
・みりん　大さじ1

《トッピング》
・パルメザンチーズ　適量

【作り方】
1. 肉だんごの材料(牛豚合挽き肉・玉ねぎ・卵・ニンニク・パルメザンチーズ・酒・コンソメ・塩・コショウ)をボウルでこねる。
2. 1を3cm大に丸めて、サラダ油を引いたフライパンで（中強火）肉だんごの表面に焼き目をつけ、1度取り出しておく。
3. 2の肉汁などが残ったフライパンにサラダ油・バターを入れ、1cm角に切った玉ねぎを炒める。(中火）
4. 玉ねぎが透きとおってきたらソースの材料(赤ワイン・デミグラスソース・ケチャップ・中濃ソース・みりん)を順に加える。
5. 2の肉だんごをフライパンに戻して、10分程度焦げ付きに気をつけながら煮る。（中弱火）
6. トッピングでパルメザンチーズをふったらできあがり。

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