【簡単イタリア料理】なすのスパゲッティ いつもとちがうおしゃれなスパゲッティ
なすのスパゲッティのご紹介です。
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【とってもかんたんにできるイタリア家庭料理
いつもとちがうおしゃれなスパゲッティ なすのスパゲッティ】
材料（2人分）
・スパゲッティ・・・190g
・なす・・・・・・・約400g
・パルミジャーノチーズ・・適量 ※ミックス粉チーズでもよい
・オリーブオイル・・適量
・塩、コショウ・・・適量
作り方
1. なすの皮をむく。火が通りやすい大きさに小さくカットする。
2. フライパンにオリーブオイルを多めにひいてなすを中火で炒める。
3. 3分ほど炒めたら塩、コショウをふる。
4. なすがしなしなにンあるまで炒める。
5. 炒めたなすを深めの鍋又は容器に入れる。
※なすを炒めたフライパンは後程使うのでそのままおいといてください。
6. スパゲッティを茹でる。沸騰した湯に粗塩を適量入れて8分ほど湯でる。
※湯は予め、沸騰させておいてください。又、スパゲッティの茹で時間はスパゲッティのメーカーによって異なりますのでご注意ください。
7. 5のなすにオリーブオイルを加えてハンドミキサーを使ってつぶしてクリーム状にする。
8. 茹であがったスパゲッティをなすを炒めたフライパンに入れる。7のクリーム状にしたなすを加えてよくあえる。
9. お皿にのせて上にパルミジャーノチーズをかけて出来上がり。
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#かんたん料理#茄子#スパゲッティ