安くてヘルシー！常備菜にも♪「つるんとささみの南蛮漬け」
お財布に優しくヘルシーな鶏のささみを、あっさり南蛮漬けに♪片栗粉をつけることでパサつかず、しっとりつるんとした食感に仕上がります。野菜たっぷりで栄養バランスも◎ 詳しい作り方はこちら↓↓↓
【材料】（2人分）
ささみ… 3本(150g)
(下味)酒… 大さじ1
(下味)塩・こしょう… 少々
玉ねぎ… 1/2個(100g)
赤パプリカ… 1/8個(20g)
ピーマン… 1個(25g)
片栗粉… 適量(15g)
油… 適量
(A)酢… 大さじ4
(A)醤油… 大さじ1
(A)砂糖… 小さじ1
▼▼詳しい作り方はこちら▼▼
http://www.recipe-blog.jp/profile/14695/recipe/734787
【調理のポイント】
ささみは多めの油でこんがり揚げ焼きにし、10分以上南蛮酢に浸します。さらに冷蔵庫で1～2日漬けておくと味がよくしみます。
「つるんとささみの南蛮漬け」
by 柴田真希さん
調理・撮影：レシピブログ編集部