ナスを使って2種

ナスを使って2種

ナスとアスパラのパスタ
ナス100g（縦半分横3mmに切る）
アスパラ3本（斜め半分に薄切り）
ベーコン50g（細かく切る。
玉ねぎ50g（スライス）　パスタ100g（細いパスタ）
プチトマト5個（半分に切る）
オイル大匙１
塩、胡椒
粉チーズ
フライパンにオイルを入れ中強火でベーコン、玉ねぎを炒め、ナスを入れて炒め塩、胡椒をする。
水300ccを入れ蓋をし沸騰したらパスタ100g”半分にして入れ蓋をして10分。
よく混ぜ塩胡椒で味を整えてアスパラを入れて混ぜる。
皿に移しトマトを飾り粉チーズをかける。

ナスと鶏肉炒め
ナス100g（縦半分よこ3mmに切る）
鶏もも肉100g（一口に切る）
玉ねぎ50g（スライス）
スナップエンドウ5本
オイル大匙１
水溶き片栗粉（片栗粉小匙1．水小匙）
フライパンにオイルを入れて中強火で鶏肉を炒め塩、胡椒をする。
玉ねぎ、ナスを入れ蓋をして3分。
スナップエンドウを入れ蓋をして中火で3分。
麺つゆを入れ混ぜ水溶き片栗粉を入れ混ぜ皿に移しゆず七味をかける。

#ナス
#ベーコン
#鶏もも肉
#パスタ
#アスパラ
#お弁当
#おひとり様料理