Holiday Morning［カフェミイルのまかない］——- #6 piece of cafe mel

Holiday Morning［カフェミイルのまかない］——- #6 piece of cafe mel

Holiday Morning［カフェミイルのまかない］——- #6 piece of cafe mel
完全予約制・不定期オープンの小さなカフェを営んでいます。
こちらでは、カフェのまかないや暮らしをご紹介していきます。

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menu
キャロットパン（レシピ有り）、オムレツ、ベイクドトマト＆アスパラ、ベーコン、美生柑のミントマリネ、紫キャベツのマリネ、ヨーグルト、ジャム、菜花、コーヒー（グラウベルコーヒー）

パンが切れている朝は、10分で作れるキャロットパンを。バターは使いません。にんじんの自然な甘さがあるから、砂糖はほんの少しで大丈夫。ふんわりしっとりで、これならにんじんが苦手なあの子もニコニコ食べてくれます。

キャロットパンは、ココナッツやクルミ、角切りにしたプロセスチーズ、クリームチーズなどを混ぜ込んでもおいしい。シナモンなどのスパイスとも相性よし。

※お客様に提供する際には、食品用手袋を使用して調理・盛り付けをしております※

３stepのキャロットパン
大きめのバット1枚分
A（薄力粉250g、ベーキングパウダー10g、きび砂糖大さじ1）
B（卵2個、牛乳1カップ、すりおろした人参1本（150g）分、植物油1/2カップ）
１　Aをボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
２　ボウルにBを順に入れ、その都度混ぜます。１に注ぎ、混ぜ合わせます。
３　オーブンペーパーを敷いたバットに入れ、180度に予熱したオーブンで25分焼きます。

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cafe mel カフェミイル
東京郊外にある、予約制・不定期オープンの一軒家カフェ。
季節と身体の巡りを考えた薬膳プレートをメインに、手作りのデザートやドリンクをご用意しています。
HP　https://www.cafemel.com/
IG　https://www.instagram.com/cafe.mel/
FB　https://www.facebook.com/welcome.cafemel/

料理
渡部和泉　izumi watanabe
cafemelの料理/菓子担当
フードコーディネーター
国際中医薬膳師、漢方養生指導士
ル・コルドン・ブルー　グランディプロム
HP　https://www.cafemel.com/watanabeizumi

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erikostrom の You Were Watching the Sky はCC BY 3.0 ライセンス
ソース: https://soundcloud.com/erikostrom/you-were-watching-the-sky
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432hz jazz/folk/hymns の Muelenberg County / Birdsziz はCC BY 4.0 ライセンス
ソース: https://soundcloud.com/heatherhammond/birdsziz

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