パンオレ・ミルクパン/Pain au lait/Milk Bread/とげとげフォルムでほんのり甘くてミルキー♪とろ玉ベーコンサンド/Roti Susu【パン作り】

パンオレ・ミルクパン/Pain au lait/Milk Bread/とげとげフォルムでほんのり甘くてミルキー♪とろ玉ベーコンサンド/Roti Susu【パン作り】

パンオレ
子供のころアンデルセンにあったパンオレが大好きでした。上あごに刺さる(子供のころはほんとに痛ってなることがあったｗ)トゲトゲフォルムが印象的でほんのり甘くてミルキーなパンはそのまま食べてもいいし、歯切れがいい軽い仕上がりなのでサンドウィッチにしてもいいと思います。
水は使わず、牛乳100％で卵とバターも入ったリッチなパンです。
後半にとろ玉ベーコンサンドも作ってみました。

パンオレ
材料（8個分）
強力粉　200g
薄力粉　50g
インスタントドライイースト　3g
塩　3g
砂糖　25g
卵黄　15g　残りは塗り用に水か牛乳小匙1で溶いておく。
牛乳　145g
バター　30g
180℃　15-18分

Ingredients
200g Bread flour
50g Cake flour
3g Instant dry yeast
3g Salt
30g Sugar
15g Egg yolk (remaining egg yolk+1Tsp Water or Milk)for glazing
145g Milk
30g Butter

Bahan
200g Tepung Roti
50g Tepung Cake
3g Ragi
3g Garam
30g Gula pasir
15g Telur kuning (sisa+1Sdt Air atau Susu)untuk oles
145g Susu
30g Mentega