カルボナーラの作り方｜フライパン1つで簡単調理！失敗しない濃厚カルボナーラレシピ♪お店みたいな味に仕上がる！-How to make Carbonara-【料理研究家ゆかり】

カルボナーラの作り方｜フライパン1つで簡単調理！失敗しない濃厚カルボナーラレシピ♪お店みたいな味に仕上がる！-How to make Carbonara-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、カルボナーラの作り方をご紹介します。フライパン1つで簡単調理！ワンパンパスタ！失敗しない濃厚カルボナーラレシピです。お店レベルの味に仕上がる絶品カルボナーラです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make carbonara. Easy to cook with just one frying pan! One-pan pasta! A rich carbonara recipe that’s foolproof. This is an exquisite carbonara that tastes like it came from a restaurant. It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（1人分）
・パスタ 100g
・卵 1個
・厚切りベーコン 40g
・粉チーズ 大さじ2
・牛乳 大さじ1
・塩 2g
・オリーブオイル 大さじ1
・水 350ml / 100ml

■作り方
1.ベーコンを1cm幅に切る。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを加え炒める。
3.焼き色がついたら、水350mlと塩を加え沸騰させる。
4.沸騰したらパスタを加え弱めの中火で袋に記載されている時間よりも1分長く茹でる。
5.ボウルで卵を溶きほぐし、粉チーズと牛乳を加えて混ぜる。
6.パスタに水100mlを加え茹で続ける。（適宜）
7.フライパンを火からおろし、濡布巾の上にのせ1分ほど粗熱をとる。
8.⑤を加え混ぜ、再度火にかけ30秒ほど加熱し完成。

■ingredients
・100g Pasta
・1 Egg
・40g Thick-sliced ​​bacon
・2 tbsp Grated cheese
・1 tbsp Milk
・2g Salt
・1 tbsp Olive oil
・350ml / 100ml Water

■Instructions
1. Cut the bacon into 1cm pieces.
2. Add olive oil to a frying pan, add the bacon and fry.
3. Once browned, add 350ml of water and salt and bring to a boil.
4. Once boiling, add the pasta and boil over low-medium heat for 1 minute longer than the time indicated on the packet.
5. Beat the eggs in a bowl, add the grated cheese and milk and mix.
6. Add 100ml of water to the pasta and continue boiling (as needed).
7. Remove the frying pan from the heat, place on a damp cloth and allow to cool for about 1 minute.
8. Add ⑤, mix, return to heat and cook for about 30 seconds until done.

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