冷たくて美味しい！『トマトのコンポート』#shorts #簡単

冷たくて美味しい！『トマトのコンポート』#shorts #簡単

まだまだ続く暑い日に、冷た〜くして食べたい。
夏のおやつの定番。

『ミニトマトのコンポート』

レシピです！
参考にどうぞ♪
【ミニトマトのコンポート】
（材料）
•ミニトマト　約20-30個
•砂糖（甜菜糖を使用）　大さじ３
•水　　　　　400cc
•レモン汁　　大さじ1
•レモン（スライス）　1/2個分くらい

（作り方）
①ミニトマトを湯むきする。
爪楊枝でミニトマトに数箇所穴を空けて、沸騰したお湯に入れる。皮が弾けて剥けてきたら、冷水に取り出す。指で皮を剥く。

②鍋に砂糖とお水を入れる。少し温めて砂糖を溶かす。

③ミニトマトを②の砂糖液の中に入れて、レモン汁を入れて約5-10分。コトコト煮る。

※コトコト煮て下さい。
ぷくぷく気泡が出るか？出ないか？の火加減。

④レモンスライスを入れて、粗熱を取る。

⑤粗熱が取れたら保存用袋やタッパーに入れて、冷やす。冷たく冷えたら完成です！

氷を入れてキンキンに冷やして食べると美味しいです。煮汁も冷たくなってるので楽しめます。
母が夏よく作ってくれたので、私は学生の頃よくおやつにこれを食べていました。夏になると思い出して作る一品です。

◯今回ミニトマトで作りましたが、普通のトマトでも作れます。

気になる方は是非作ってみて下さい！

ご視聴ありがとうございました♪