むね肉を万能ソースでマリネしたら最高のステーキが完成しました。【 料理 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・鶏むね肉 1枚（300g）
・ジャガイモ（付け合わせ）2個
サルサヴェルデ マリネ液
・イタリアンパセリ 10g
・オリーブオイル 30ml
・アンチョビ 1枚
・ケイパー 10粒程度
・白ワインビネガー 15ml
・塩 2g（肉の重量0.8%程度）
・ニンニク 1かけ
※レシピの詳細については、特定の事情により
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ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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21件のコメント
美味しそうなレシピなので早速作ってみたいと思います。ステーキ以外にもマリネしてそのまま低温調理で鶏ハムにしても美味しそうですね。
コレはイイ！🤩
材料有るし、今夜試してみよう！😆
むね肉は、ヘルシーだし、ボリュームあって良いですね🎵ポテトも美味しそう🎵ってか、わたすとしては、ポテトがメインでもいいなぁ～😍
材料全部ある！おいしそう！即作ろう！と思ったもののフードプロセッサーがない😱みじん切りからのすりこぎでゴリゴリ作ってみます。
最近はブライン液ばかりでしたが、これも美味しそうですね。
レシピ&動画ありがとうございました。
サムネ見て難しそう🙀…と思ったのですが、とっても作りやすそうですし、じゃがいも🥔も一緒に調理出来て、絶対作るヤーツです✊✨✨
胸肉って焼くのいつも難しくて…でもヘルシーで美味しそう。チャレンジします！
今日のお花、かわいいですね
鶏むね肉が、柔らかく美味しそうです。
早速作ってみます^_^
鶏胸肉好きです(^^) 普通のパセリならあるんですが…ダメでしょうか？
マラソンランナーにとってもおススメの料理ですね！
ミキサー・・・コンパクトなものを購入しなきゃと考え中です^^b
美味しそう！明日鳥胸肉買えば直ぐに作れます。レモンを添えても良いですか？ジャガイモ、オリーブオイル、レモンの組み合わせが気に入ってます。
パクチーをブーケサイズでご用意させていただきました💖 サルサヴェルデポテトvsレモンポテト（作り置き）!!!!
いも食べ過ぎ説・・・
昨晩、試してみました。少し焼きすぎたかな、というのが反省点です。また、マリネ液を多く作りすぎたので、焼き上がった後に付けて食べたところ、熱を通さない分、ワインビネガーの酸味が立って、こちらもおいしいと思いました。それと、鶏の脂とソースが浸みこんだジャガイモも絶品でした。
ずっと見る専だったのですが、思い切って初コメントさせていただきます！
18日の試飲会に参加します〜✨
つまみは何を用意しておくのがいいですかね？やはりチーズかバゲット＋塩＋オリーブオイルですかね……？🤔
そしてアオヤマさんのアニメCGオープニングがかわいい！
なぜかいつもファンファーレ調なのが景気よくて好きです笑
オープニングのアニメ！本格的！
😭次の日が休みなので仕事から帰ってから、ライブ講座用のワインセット🍷買おうと思ってたら、締め切り時間が思ってよりも早くて買いそびれてしまいました😭
先日は料理レッスンでお世話になりました！
こちら挑戦しましたよ〜！超美味しかったです。鶏肉がパサつかずちょうど良い感じでした❤️
イタリアンな食材が手に入らない外地に住んでおります。イタリアンパセリの代わりに自宅産大葉、アンチョビ無いのでイカ塩辛、ケイパーよくわからぬまま緑豆蔻(カルダモン)、そして米酢で作りましたが、最高でした。たぶん、違う味なのだとは思いますが。ありがとうございます。
これやってみました。すごく美味しかったです。ありがとうございます
おいしかった😮