【料理教室】失敗しない「マカロニグラタン」の作り方講座 味つけは塩、こしょう、バター、チーズだけ。市販ルゥ不使用。オンラインの料理塾Vol.72 ＊いっしょに夕食作る料理動画 大切なレシピ
⌚タイムスタンプ⌚
0:47 オープニング｜マカロニグラタンのポイント紹介
2:38 材料紹介｜マカロニ茹でる湯をわかす
4:38 下準備｜玉ねぎ、しめじ切る
10:18 下準備｜鶏肉切って軽く下味つける
14:33 電子レンジオーブン２５０℃に予熱開始
15:50 フライパン加熱｜玉ねぎ、鶏肉、しめじ炒める
18:44 マカロニ（ペンネ）茹で始める＊今回茹でたペンネは表示時間１１分
20:03 フライパンにバター入れて炒める
24:50 フライパンに牛乳入れて煮る
27:49 フライパンに塩、こしょうを入れて味を調える
28:40 フライパンに米粉入れて混ぜてとろみをだす
30:30 マカロニ（ペンネ）茹であげ、フライパンに入れて混ぜる
34:37 耐熱容器に、マカロニクリームソースを入れる
35:27 チーズをかけて、オーブンに入れて焼く
39:57 マカロニグラタンが焼けるまで、フリートーク
50:10 マカロニグラタン完成！🔥
52:32 マカロニグラタン｜試食😋👍
53:19 エンディング｜ご視聴ありがとうございました！🤩
■今日のメニューとレシピ公開 ＊食材用意して一緒に作りましょう！
＜マカロニグラタン＞
（３～４人分｜３０分）
材料：
マカロニ（ペンネ）・・・１５０ｇ
鶏もも肉・・・１枚
玉ねぎ・・・１個
しめじ・・・1/2パック
牛乳・・６００ｍｌ
米粉・・・大さじ４＊薄力粉でもOK
ピザ用チーズ・・・適量＊1/2カップ～
オリーブオイル・・・大さじ１
バター・・・大さじ１．５
塩・・・小さじ１
白こしょう・・・少々
作り方：
１・鶏もも肉は２～３センチに切り塩・こしょう（分量外）を軽く振って揉む。玉ねぎは縦半分にきって繊維に直角に薄切り。しめじはいしづきを切って小房にばらす。
２・フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ熱くなったら玉ねぎを加えて炒める。鶏肉を加えて炒め火が通ったらしめじ、バターも加えて炒める。牛乳を加えて火にかけながら沸騰する前に火を弱め塩、白こしょうを加えて味を調える。米粉をまぶしながらゆっくり混ぜてとろみをつける。
３・２を作りながら同時に、鍋に３リットルの水と塩（大さじ２）を入れて沸騰したらマカロニを入れて表示時間通り（１１分でした）茹でる。試食し硬ければ好みの柔らかさになるまでしっかり茹で、湯を切る。
４・２にペンネを加えてまぜ少し煮込んだら、耐熱容器に移しいれ、上にチーズを全体にかける。２５０度に予熱したオーブンで１０分焼いて出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：チーズをトッピングする
■使用材料／道具
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