【料理音ASMR】Veggie cheese and peppers baked ベジチーズとピーマンオーブン焼きの作り方
■What is vegan?
Vegan is a type of vegetarian.
There are various kinds in vegetarianism, and vegans are “complete vegetarians” who do not eat any animal food.
Vegan is popular overseas, and it is recently attracting attention in Japan too – not only from the perspective of reviewing health, but also in view of environmental issues.
ビーガンはベジタリアンの一種。
菜食主義にもバリエーションがあり、ビーガンは一切の動物性食品を口にしないという、「完全菜食主義者」です。
海外で特に盛んであり、健康見直しの観点だけでなく、環境問題への関心の高まりに伴い、日本でも近年注目を浴びている食生活の一つ。
■What is gluten-free?
Gluten-free means eating without gluten, that is, eating food that does not use flour.
It helps cure constipation and diarrhea by adjusting the stomach and intestines.
Furthermore, gluten free makes it possible to prevent lifestyle diseases, and create a body that does not easily gain weight, by avoiding to take ingredients that rapidly increase blood sugar levels.
グルテンを摂取しない食事、つまり小麦粉を使っていない食品を食べる食生活のことを指します。
胃や腸の調子が整えられることによる便秘・下痢の解消が期待できます。
さらには血糖値を急激に上昇させる成分を摂らないことで生活習慣病を予防し、太りにくい体をつくることができます。
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■Ingredients
*Quinoa キヌア 1-2cup
*Water お水 １cup
*Turmeric ターメリック 小さじ1-2
*Konbu Dashi 昆布だし（顆粒）小さじ1-2
*Cardamon powder カルダモンパウダー 小さじ 1-2
*Garlic powder ガーリックパウダー 小さじ１
*Cumin powder クミンパウダー 小さじ１
*Natural salt 天然塩 小さじ１
*Black pepper ブラックペッパー 少量
*Olive oil オリーブオイル ２周（小さじ２）
*Shitake mushroom 椎茸（大サイズ）２個
*Cucumber きゅうり 1-2本
*Red onion レッドオニオン 1-2
*Soybeans meat 大豆ミート 1-4cup
*Pasted tomato トマトペースト 大さじ２
*Paprika powder パプリカパウダー 小さじ１
*Chili powder チリパウダー 小さじ２
*Garlic powder ガーリックパウダー 大さじ１
*Turmeric powder ターメリック パウダー 小さじ１
*Cumin powder クミンパウダー 小さじ１
*Black pepper ブラックペッパー 少量
*Natural salt 天然塩 ふたつまみ
*Konbu Dashi 昆布だし（顆粒）小さじ1
*Olive oil オリーブオイル 大さじ１
*Pure soy milk 無調整豆乳 300ml
*White flour 白玉粉 大さじ３
*Tapioka flour タピオカ粉 大さじ１
*Rice brown oil 米油 大さじ３
*Nutritional Yeast ニュートリッショナルイースト 小さじ１
*White Miso 白味噌 大さじ1+1-2
*Lemmon juice レモン汁 小さじ１
*Natural salt 天然塩 ふたつまみ
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