毎日食べたい！和風ミートソースパスタ！！

毎日食べたい！和風ミートソースパスタ！！

『ミートソースパスタ』
和風アレンジを加えたミートソースパスタの動画です。イタリアンなのに和風テイストを加える事で、日本人好みの味付けに仕上がっています(°▽°)
簡単で凄く美味しくて、保存も出来て、アレンジメニューも豊富な主婦や一人暮らしの味方をしてくれる料理ですので、是非参考にしてみてください。

少しでも見ていってくれたら、嬉しいです。
今回の動画が2つ目の動画となります。
まだまだ未熟で至らない点も多々あると思いますが、素人動画ですので温かい目で見守って頂けると幸いです。

感想やアドバイス、質問などもあれば、コメントしてくれたら凄く嬉しいです。

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『林食堂:他の動画』
（幸福のペペロンチーノ）

（幸福のカツ丼）

（幸福のそぼろ丼）

（幸福の唐揚げ）

（幸福の玉子焼き）

『目次』
0:00 オープニング
0:15 始めの挨拶
0:51 下準備
6:26 ソース作り
8:53 パスタ麺
10:03 盛り付け
11:23 実食編
15:25 終わりの挨拶

『和風ミートソースパスタ』
老若男女が大好きな家庭イタリアンの代表格。ミートソースパスタを、より日本人好みにアレンジしました。

（材料）
挽肉
トマト缶
にんにく1片
玉葱
人参
パスタ

（調理料）
オリーブオイル
塩
塩胡椒
ケチャップ
料理酒
ほんだし
白だし
オイスターソース
バジル
パセリ
ブラックペッパー
パルメザンチーズ

『和風ミートソース調理手順』
1.にんにくの皮を剥きます
2.半分にカットし、芽を取ります
3.にんにくを、みじん切りします
4.冷たいフライパンにオリーブオイルを入れます
5.冷たいまま、刻んだにんにくを入れます
6.弱火にかけます
7.にんにくに軽く火が通ったら、挽肉を入れます
8.挽肉は少し広げる程度で、あまり扱わないでください
9.その間に玉葱をみじん切りします
10.挽肉の片面に火が入ったら裏返します
11.玉葱をフライパンに入れて、味出しの塩を小さじ半程度振ります
12.人参をみじん切りします
13.人参をフライパンに入れて、味出しの塩小さじ半程度振ります
14.フライパンにトマト缶を加えます
（中火へ変更）
15.トマト缶の残りに料理酒を入れ、中身もフライパンに入れます
16. バジルをフライパンに入れます（適量）
17.ケチャップを3回し入れます
18.塩胡椒を軽く振ります
19.ほんだしを小さじ1入れます
20.白だしを1回し入れます
21.オイスターソースを小さじ1入れます
22.フタをして、火を止めて寝かせます。

※パスタ麺が茹で上がる直前まで絶対フタを開けないでください。
寝かせる事で味がまとまります。

23.たっぷりの水を沸かします
24.沸いたら、薄めのお吸い物くらいの塩分濃度まで塩を入れます
25.規定の時間までパスタ麺を茹でます
（味見しながら、プツっと少し芯が残る程度でも大丈夫です）
26.茹で上がる1分程度前にフライパンに火をかけ、ソースを温めます（中火、フタは開けないでください）
27.茹で上がったパスタ麺を温めたソースの中に入れます
28.ソースを絡めて、引っ付き予防
※パスタ麺をソースに絡めず使いたい方は、オリーブオイルを絡めてください
29.盛り付け
30.パセリ（パラパラ）
31.ブラックペッパー（思ってる3倍）
32.パルメザンチーズ（パラパラ）
33.追いオリーブオイル
34.完成

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