【記念日に新しいパスタ作ってみた】#ふたりごはん #記念日 #パスタレシピ
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ガッツリおかずからおつまみ、サラダ、おむすび特集など
ふたり暮らしの方だけでなく、家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️
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こんばんは〜。
今夜はいつもとちょっぴり違うレシピをお届け☺️
🦊と出会って早4年！
毎年記念日には出来うる限りを尽くして、ごちそうを作っています😌
今年のメニューはビストロで出てきそうな白いボロネーゼ風チーズパスタと
グリル茄子の生ハム包みを作りました✨
茄子のレシピは後日出すのでお楽しみに！
普段は家にあるものでちゃちゃっと作るパスタですが
特別な日にぴったりの、手間も時間もかけて作りたいパスタをご紹介🤭
ちなみにみんなは、記念日や誕生日にごちそうを作る機会はありますか？
簡単なものでもいいけれど、たまには時間をかけて作るのもありかなって🌿
今回使用した「Mio Brodo™」は2種類のパウダーで味付けをするパスタ調味料なのですが
これが本当においしい。
イタリアの基本だしと言われるブロードでパスタ自体においしさを仕込み、
ソースパウダーによって味ととろみがついて、これがパスタに絡む！
いつも冷蔵庫にある食材でもいいし、特別な具材を追加してもいい！
お店クオリティのパスタがお家でも楽しめるから
花束やプレゼントを贈るみたいにパスタを贈るのはどうでしょう？🥰
相手のことを想って時間をかけて作る料理には
きっと大切な気持ちや愛情がたくさんこもると思うので🙈
私も今回、具材を何にしようかたくさん悩んで決めたんだけど
きのこ嫌いだった🦊がマッシュルームも克服したと最近知ったので
これでおいしいパスタ作ったら喜んでくれるかな？と思ったのがきっかけ。
2人が好きな具材や、こだわりの食材など、一緒に考えて楽しむのも素敵ですね😆
フォロワーのみんなの記念日や誕生日に、
このパスタで感動する瞬間が増えたらいいな〜なんて思ったり😚✨
これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪
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【牛茸チーズパスタ】(2人分)⏰40分
新じゃがいも：小2個
フェットチーネ：2人前（180g）
塩：適量
合い挽き肉：150g
マッシュルーム：100g（6〜7個）
ニンニク：2カケ
オリーブオイル：大さじ3
ローズマリー：1本
(A)白ワイン：大さじ3
(A)バルサミコ酢：大さじ1
(B)パスタのゆで汁：300ml（目安としてお玉6杯程度）
(B)「Mio Brodo™」〈チーズ〉のブロードパウダー：2袋
「Mio Brodo™」〈チーズ〉のソースパウダー：2袋
オリーブオイル（仕上げ用）：大さじ2
クレソン：適量
①新じゃがでカリカリポテトを作る。
よく洗って、皮付きのまま千切りに切る。
水気をペーパーで拭き、分量外の油（高さ1cm程度）で
こんがりきつね色になるまで揚げる。
②ニンニクはみじん切りにする。
マッシュルームはペーパーで汚れを拭き、5mmくらいの幅に切る。
③分量外のお湯を加熱しておく。（フェットチーネ用）
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて
焦げない程度に加熱して香りを出す。
合い挽き肉、マッシュルーム、ローズマリーを加えて
火が通るまで弱めの中火でしっかり炒める。
④沸騰したお湯に分量外の塩を適量加え、
フェットチーネを表記の時間よりマイナス2分茹でる。
⑤Aを加えて、たまに混ぜながらアルコールを飛ばす。
ローズマリーを取り出す。
一旦火を止めてからBを加え、よく混ぜる。
茹であがったフェットチーネの汁気を切って加える。
⑥汁気が残るように弱めの中火で2分ほど加熱し、
火を止めてからソースパウダーを加えて混ぜる。
仕上げにオリーブオイル（仕上げ用）を加えて全体を絡める。
⑦器に盛り付け、①とクレソンをトッピングする。
[ポイント]
★工程①で、じゃがいもの千切りは、スライサーで薄くしてから千切りにするとラクだし、きれいにできます☺️
★パウダーを入れる時は一旦火を止めて加えてください👍
★トッピングのクレソンは、無しでも、パセリや他の野菜に変更しても大丈夫です。
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”一品で大満足ごはん”を紹介しています。
好きな人に”美味しい”って言われたら
明日も料理をしたくなりませんか？😌
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