【ラクック#43 】「塩鮭のパン粉焼き」魚焼きグリルで作る本日の一品。鮭にパン粉を付けて焼くだけ！裏返さないから衣がはがれない！きれいな焼き目も付きますよ♪
ひねもすキッチンをご覧いただきありがとうございます。
ガスビルトインコンロの魚焼きグリルで、ラクックを使って塩鮭のパン粉焼きを作りました。
パン粉に味付けしておいて、鮭に塗って焼くだけ。
塩鮭なのに意外と？塩辛くなく、むしろオリーブオイル・ニンニク・粉チーズの香りがおいしさを引き立てます。
パン粉のサクサク感と鮭のしっとり感で、食感も楽しめます。
裏返す手間がないので衣がはがれることなく、ラクックの底面の波模様が焼き目になって、見た目にもオシャレに完成しますよ～。
今回の動画が少しでもお役に立てば嬉しいです(#^.^#)
◆食材
・塩鮭 3切（甘塩を使いました）
・パン粉 大さじ6（魚一切れにつき大さじ2）粗目の方がサクサク感が出ます。
・粉チーズ 大さじ3（魚一切れにつき大さじ１）
・にんにくみじん切り １かけ
・乾燥パセリ 小さじ1 ハジルや生のパセリなど、他のものを使ってもOK
・オリーブオイル 大さじ3（魚1切れに付き大さじ1）
◆使用した調理器具
ラクック：PGD-30R（くっつかないホイルを使いました）
◆作り方
①塩鮭の表面に付いた水分をキッチンペーパーでしっかり取ります。
②パン粉、粉チーズ、パセリ、にんにくを混ぜ合わせます。
③②にオリーブオイルを入れ、パン粉がしっかり油を吸収するまで混ぜます。
④①に③を押し付けるようにしながら付けます。
⑤片面全体に付いたら、ラクックにパン粉の付いた面を下にして並べます。
⑥裏面もパン粉を押し付けるようにして付けます。
⑦焼きます。
◆火力とタイマー
・火力：上下ともに強
・タイマー：9分
◆チャプター
0:00 開始
0:18 食材の準備
1:25 焼きます
1:54 焼き上がり
2:38 焼き上がりの確認と実食
◆ご注意
・食中毒には十分にご注意ください。特にお肉は十分な加熱が必要です。記載の調理時間や火力は目安です。中までしっかりと火が通っているか必ずご自身でご確認をお願いします。
・使用方法や機能などの製品に関する正確な情報は、パロマ様のHPでご確認ください。
HP：https://www.paloma.co.jp/
◆音楽
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【ラクック#17】秋の味覚「さんま」の焼きくらべ！焼き網とラクックで。⇒https://youtu.be/q3HITJZVHy0
【ラクック#16】おうちで海鮮BBQやってみました/Seafood BBQ with La-cook ⇒https://youtu.be/n7eVf3l6vl4
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6件のコメント
パン粉にオリーブオイルも入れるんですね？
今日のもめっちゃ美味しそう😊
パン粉にオリーブオイルを入れるんですね😊
カリカリでめっちゃ美味しそうです👍
おいしそうですね。近々やってみます(^-^)/
キャベツと挽き肉、６回もやりました(笑)
別居してる娘もおいしいって言ってました。
味付けがいいねって。合挽きの牛肉がおいしいって。
コンロが違うので、こちらの「上下強火９分」のものは、
我が家の古い上と横しかないコンロだと
「弱火で１５分、火を消してそのまま５分放置する」
と上手く行きました。
昨日はひねもすさんのレシピをアレンジして、
安い鶏胸肉いっぱいを、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、椎茸
→野菜は全て細切り
に乗せて、マジックソルト、同量の水で溶いたチューブニンニク(小さじ１)
家に植えてるローズマリーをパラパラと粉チーズで
グリルパンで焼きました。
おいし過ぎて、ビール、ワインが進みました(笑)
塩鮭も 早く食べたいです((o(^∇^)o))
また、ひねもすさんの動画 楽しみにしてます(^o^)／~~
作りました♪
いつもの焼くだけの塩鮭とぜんぜん違ってパン粉のサクサク感、オリーブオイルのほのかな香り、焼き目もほどよくついてとっても美味しかったです
絶対また作ります
次は最新作のナスのはさみ焼き 作りたくなりました
パン粉が剥がれないのがいいですね。ちょうど鮭と粉チーズがあるので、作ってみよう
洋風で美味しそう🎶