春キャベツのホイコーローライス【きちんとキッチンbydaiei】

春キャベツのホイコーローライス【きちんとキッチンbydaiei】

春キャベツのホイコーローライス

【材料…2名分】

春キャベツ…100g

豚バラ肉うすぎり（炒め物用）…100g

玉ねぎ…1/2個

ピーマン…2個

しょうが…1片

にんにく…1片

卵…2個

ごはん…茶碗2膳分

塩…適量

こしょう…適量

サラダ油…適量

☆甜面醤…大さじ1

☆しょうゆ…大さじ1

☆酒…大さじ1

☆砂糖…大さじ1

☆豆板醤…小さじ1

【手順】

1.春キャベツは大きめにちぎる。玉ねぎはくし形切り、ピーマンは一口大に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。豚肉は4～5㎝幅に切る。☆を混ぜ合わせる。

2.フライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きを作り、取り出す。

3.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、キャベツの順に加え強火でさっと炒め、一度取り出す。

4.そのままのフライパンで豚肉を中火で炒める。豚肉の色が変わったらしょうが、にんにく、☆を加え香りがたったら
2を加え全体に味が絡む様に手早く炒め合わせる。

5.お皿にごはん4を盛り付け、目玉焼きをのせる。

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