ビールが止まらない！！[トルティーヤ] tortilla もっちり系の生地と肉の甘辛煮。
#tortilla#トルティーヤ
今回ご紹介するのは液体ベースのもっちり系生地です。
生地をあらかじめ多めに焼いておけば色々なバリエーションが出来るので便利ですね
ご飯にかけても抜群に美味しい肉の甘辛煮込みと一緒に紹介させて頂きます。
トルティーヤの生地
(フライパン24cm×4枚分)
強力粉……………………50g
薄力粉……………………50g
ベーキングパウダー….2g
グラニュー糖…………..5g
塩………………………….2g
水………………………..140g
乾燥ハーブ…………….少し
(エルブドプロバンス)
[肉の甘辛煮]約24cm×４枚分
ご飯にかけても抜群に美味しいので多めに作るのをお勧めします。
牛ミンチ…………..100g
おろしニンニク….耳かき一杯分
おろし生姜………..耳かき一杯分
酒…………………….15g
みりん………………15g
砂糖………………….5g
醤油………………….15g
甜麺醤………………10g
胡麻油……………….少し
カイエンヌペッパー..少し