【落合シェフ】絶品ボンゴレビアンコ作ってみた！【プロのレシピ】

【落合シェフ】絶品ボンゴレビアンコ作ってみた！【プロのレシピ】

ご覧いただきありがとうございます。

ひきこもり主婦の【プロのレシピで作ってみた】シリーズです。
今回はラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務シェフのレシピで
「ボンゴレビアンコ」です！

アサリを水で蒸し焼きにすることで、火を入れすぎることなくプリプリの食感で絶品ボンゴレビアンコが出来ました＾＾
バターを加えることでコクも出し、乳化も簡単でした！

今までの作り方でも美味しいと思ってましたが、これからは落合シェフのレシピで作ろうと思います！
味付けもほぼなくて超簡単♪

簡単なのに本当に美味しかったので皆様もぜひお試しください♪
落合務シェフありがとうございました！

シェフのレシピでは２人前140ｇのパスタを使っていましたが、
１人前100ｇで作ってます。
70ｇじゃ絶対足りない…

～材料～

フェデリーニ　　　　　　　100ｇくらい
アサリ　　　　　　　　　　好きなだけ
ニンニク　　　　　　　　　1かけ
鷹の爪　　　　　　　　　　1本
オリーブオイル　　　　　　大さじ2強
バター　　　　　　　　　　7gくらい
水　　　　　　　　　　　　大さじ2半
塩　　　　　　　　　　　　適量
パセリ　　　　　　　　　　好きなだけ

このチャンネルでは主に【パスタ】と【トースター】を使った簡単レシピを紹介しています。
日々の献立を考えるのに疲れたら、ちらっと覗いていただけると嬉しいです。
パスタとトースター料理１品で立派なディナーになっちゃいます♪

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