生地から手作りしている、自家製タコスの作り方／ASMR 職人技 Tacos Japaneseskill／How To Make Handmade Tacos in Japan.
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今回撮影したのは、江古田にあるニコラシカというお店です。
普段はバーとして経営しているニコラシカの人気名物が、このタコス。
生地のもちもち感、リズミカルな包丁さばき、スパイスが混ざり合う瞬間など、ひとつひとつ手作りしているタコスのPROCESSをお楽しみください。
目次
0:00 オープニング・店舗
0:42 生地の発酵
1:34 タコミート作り
3:11 玉ねぎカット
6:06 肉カット
8:35 トマトカット
10:17 レタスカット
12:11 生地作成
14:12 生地焼き上げ
17:07 盛り付け
20:18 完成
店名：ニコラシカ
住所：東京都練馬区栄町28-1 https://maps.app.goo.gl/6r3kMcP63Rfeja486
電話番号：03-6914-8838
営業時間：11:30〜翌5:00(ラストオーダー4:30)
定休日：不定休
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Now we photographed a shop called the “Nikorashika” in Ekoda.
Popular speciality of “Nikorashika” running as a bar are usually is the Tacos.
Please enjoy PROCESS of the tacos handcrafting one by one including the moment when a sticky feeling of the dough, rhythmical handling of kitchen knife, spice mix.
Shop : Nikorashika
Adress : 28-1 Sakaechou, Nerima-ku, Tokyo
Phone number : 03-6914-8838
Business hours : 11:30〜Next day 5:00(Last Order 4:30)
Regular holiday : Irregular holidays
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お問い合わせ先：process@memoco.co.jp
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