【パスタ職人プロが教えるイタリアン】茄子と大葉を使って簡単にできる、みんな大好きトマトパスタ【シチリアーナ】の作り方

【パスタ職人プロが教えるイタリアン】茄子と大葉を使って簡単にできる、みんな大好きトマトパスタ【シチリアーナ】の作り方

『パスタ職人のアイデアレシピ公開』茄子と大葉のシチリアーナのレシピ！⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎

これで3度目の投稿となりますが、まだまだ慣れない中の撮影です。これからもどんどん投稿していきますので、アドバイスなど頂けたら幸いです！お見苦しいかもしれませんが、少しずつ成長していけたらなと思ってます☆

シチリアーナとはイタリアから西南部に位置する、シチリア島からの料理の一つで、トマトパスタの中で僕は1番好きです。
皆さんもよかったら作ってみて下さい⭐︎

⬇︎⬇︎⬇︎レシピ⬇︎⬇︎⬇︎
『作りやすい1人前』
⭐︎オイル　40cc エクストラヴァージン
⭐︎ニンニク　1欠片
⭐︎ホールトマト　半分
⭐︎茄子　1/3
⭐︎大葉　3枚
　2枚はオイルに香りを移し、1枚は盛り付け！
⭐︎塩　2グラム　ソースに使います
⭐︎岩塩　お湯が少し味がする程度
⭐︎揚げ油　『こちらは用意しなくても、ニンニク達
　と弱火でソテーして頂いても、茄子の味がしっか
　りと出て美味しく仕上がります！』

ポイント１　最後まで鍋は弱火！
『オイル、バジルソースの香り.色が飛ばないよう』
ポイント２　大葉が重要！しっかり香りを移す
『バジルソースとの相性抜群です』

個人用SNS
Instagram : https://www.instagram.com/chef_tube

＃パスタ
＃イタリアン
＃シチリアーナ