【節約】ボリューム満点なのに節約も叶う８品の作り置き｜季節問わずいつでも作れるおかず｜ささっと簡単にできる夜ご飯

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〜保存目安について〜
保存目安は、冷蔵庫の環境、季節、によって多少変わります！目安として参考にしてください🫡💕

〜使用している保存容器〜
IKEA保存容器

🍒レシピ🍒
00:00今日の動画は？

00:33①もやしのピリ辛漬け
分量：６人前
保存目安：冷蔵３日間

・もやし（２袋）
・青ネギ（適量）

ーAー
・キムチ（１００ml）
・キムチの汁（大さじ２）
・みりん（大さじ１）
・にんにく（１片）
・酢（大さじ２）
・醤油（大さじ１）
・ごま（大さじ１）

①もやしを耐熱容器に入れ電子レンジ６００Wで６分加熱する。にんにくはみじん切りにする。
②もやしにAを入れよく和える。みりんは煮切る。最後に青ネギをちらす。

01:44②にんにく醤油大根
分量：８人前
保存目安：冷蔵５日間

・大根（１/２本）
・にんにく（５個）
・カイワレ（適量）

ーAー
・醤油（大さじ２）
・みりん（大さじ２）
・出汁（２００ml）

①大根は２cm幅の半月切りにする。にんにくは半分に切り、カイイワレは根を落とす。
②鍋に大根とにんにく、Aをれい蓋をして２０分加熱する。

03:43③切り干し大根とほうれん草のえびナムル
分量：６人前
保存目安：冷蔵５日間

・ほうれん草（２束）
・切り干し大根（３０g）

ーAー
・にんにく（１片）
・干しエビ（大さじ２）
ーBー
・豆板醤（小さじ１）
・味噌（小さじ１）
・醤油（小さじ３）

①ほうれん草は食べやすい長さきり、水に１０分ほど浸しアクを抜く。切り干し大根はよく洗いボウルに入れたらお湯を注いで１０分置く。切り干し大根はよく水気を絞る。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンに油を引き、にんにくと干しエビを入れ弱火から中火でいい香りがするまで加熱する。Bを加え焦げないように炒める。水気を切ったほうれん草と切り干し大根を加え調味料が全体に行き渡るよう加熱する。

06:33④カリッと厚揚げとしめじの梅おかか
分量：４人前
保存目安：冷蔵５日間

・厚揚げ（３００g）
・しめじ（１株）

・鰹節（２つかみ）
ーAー
・酒（ひと回し）
・醤油（大さじ１）
・みりん（大さじ１）
・梅干し（１個）

①厚揚げは半分に切ったら向きを変え１cm幅に切る。しめじは石突を落としよくほぐす。
②多めの油を引いたフライパンに厚揚げを入れ全面焼き色をつけるように弱火から中火で焼く。Aを入れ梅干しをよくほぐし調味料を全体にしっかり絡めたら最後に鰹節を入れさっと炒める。

08:39⑤肉厚油揚げのすき焼き
分量：４人前
保存目安：冷蔵３日間

・油揚げ（２枚）
・もやし（１袋）
・舞茸（１パック）
・豆苗（１袋）
・豚こま肉（２００g）

・塩麹（大さじ１）
ーAー
・酒（大さじ３）
・醤油（大さじ２）
・みりん（大さじ２）

①油揚げは三等分にしお湯ををかけ油抜きをする。舞茸はよくほぐし、豆苗は根を落とし半分に切る。豚こま肉に塩麹をもみ込む。
②大きめのフライパンにAを入れ沸騰したら豚こま肉を入れ弱火から中火で肉の色が変わるまで加熱する。油揚げ、舞茸、もやし、豆苗の順番に入れ割下をよく絡めていったら蓋をして１分加熱する。

11:55⑥ちくわとささみのコチュマヨ和え
分量：４人前
保存目安：冷蔵４日間

・ちくわ（５本）
・ささみ（５本）
・青ネギ（適量）

・塩麹（大さじ１/２）
・酒（ひとまわし）
ーAー
・にんにく（１片）
・マヨネーズ（大さじ３）
・コチュジャン（大さじ１/２）
・みりん（大さじ２）

①ちくわは斜め切りにし、ささみはキッチンバサミで４等分にし塩麹をもみ込む。
②Aをまぜコチュマヨソースを作る。みりんはレンジで煮切る。
③フライパンにささみを入れ酒を入れ蓋をして３分、裏返し２分弱火から中火で肉の中までしっかり加熱する。ちくわを加えちくわが温かくなるまでさっと炒めたら②に入れよく和える。青ネギを散らす。

14:08⑦漬けチキンの野菜炒め
分量：４人前
保存目安：冷蔵５日間

・じゃがいも（３個）
・玉ねぎ（１個）
・ニラ（１束）
・鶏もも肉（４００g）

・酒（ふた回し）
ーAー
・生姜（１/２片）
・にんにく（１片）
・オイスターソース（大さじ１）
・醤油（大さじ１）
・塩麹（大さじ１）

①鶏もも肉は一口大に切りAをもみこみ１０分置く。じゃがいもは細切りにし、玉ねぎは１cm幅に切る。ニラは食べやすい長さに切る。
②フライパンに鶏もも肉と玉ねぎ、じゃがいもと酒を入れ蓋をして弱火から中火で５分加熱する。一度かき混ぜさらに２分加熱する。

16:38⑧塩麹のカニカマしゅうまい
分量：２人前
保存目安：冷蔵４日間

・もやし（１袋）
・カニカマ（７５g）
・青ネギ（適量）
・鶏ももひき肉（１５０g）

・からし（適量）
ーAー
・生姜（１/２片）
・塩麹（大さじ１）

①もやしは半袋耐熱容器に入れ、半袋はよく刻む。カニカマはよくほぐし、青ネギは小口切りにする。
②ボウルにカニから、刻んだもやし鶏ももひき肉とAを入れよく混ぜる。スプーンを２つ使って丸くし、耐熱容器に入れたもやしの上に並べる。電子レンジ６００Wで８分加熱する。

🥕買い物リスト

・もやし（４袋）
・大根（１/２本）
・ほうれん草（２束）
・しめじ（１株）
・もやし（１袋）
・舞茸（１パック）
・豆苗（１袋）
・青ネギ（適量）
・じゃがいも（３個）
・玉ねぎ（１個）
・ニラ（１束）
・青ネギ（適量）
・カイワレ（適量）
・生姜（２片）
・にんにく（９片）

・鶏ももひき肉（１５０g）
・鶏もも肉（４００g）
・豚こま肉（２００g）
・ささみ（５本）

・キムチ（１００ml）
・油揚げ（２枚）
・厚揚げ（３００g）
・ちくわ（５本）
・カニカマ（７５g）
・梅干し（１個）
・切り干し大根（３０g）
・干しエビ（大さじ２）

・酒
・醤油
・みりん
・酢
・ごま
・豆板醤
・味噌
・鰹節
・塩麹
・マヨネーズ
・コチュジャン
・オイスターソース
・からし

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