วิธีต้มยำกุ้งปลาหมึกน้ำใส ง่ายๆ ชดน้ำร้อนๆ แซ่บจี้ดจัดจ๊าดอร่อยถูกใจ

วิธีต้มยำกุ้งปลาหมึกน้ำใส ง่ายๆ ชดน้ำร้อนๆ แซ่บจี้ดจัดจ๊าดอร่อยถูกใจ

สวัสดีค่ะ! มาทำต้มยำกุ้งปลาหมึกน้ำใสรสชาติจัดจ้าน หอมอร่อยกันเลยค่ะ รับรองว่าทำตามได้ง่าย ๆ แน่นอน
ส่วนผสมสำหรับ

* กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 200 กรัม
* ปลาหมึกกล้วยหั่นเป็นแว่น 200 กรัม
* น้ำซุป (จากกระดูกหมู หรือน้ำเปล่า) 500 มิลลิลิตร
* ตะไคร้หั่นเฉียง 2 ต้น
* ข่าหั่นแว่น 5-6 ชิ้น
* ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
* พริกขี้หนูบุบพอแตก (ปรับปริมาณตามชอบ) 5-10 เม็ด
* น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะนาวคั้นสด 3-4 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย ½ – 1 ช้อนชา (หรือไม่ใส่ก็ได้)
* ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า
* มะเขือเทศผ่าสี่ส่วน (ถ้าชอบ) 1-2 ลูก
* เห็ดฟางผ่าครึ่ง (ถ้าชอบ) 5-6 ดอก

วิธีทำ:
* เตรียมน้ำซุป: ตั้งหม้อบนเตาไฟปานกลาง เทน้ำซุปลงไป รอจนน้ำซุปเดือด

* ใส่เครื่องต้มยำ: เมื่อน้ำซุปเดือดพล่าน ใส่ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดลงไป ต้มต่อไปประมาณ 2-3 นาที เพื่อให้เครื่องเทศส่งกลิ่นหอม

* ปรุงรส: ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ หากชอบรสจัดจ้านสามารถเพิ่มพริกขี้หนูบุบได้

* ใส่กุ้งและปลาหมึก: พอน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไป ต้มจนสุก เนื้อกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู และปลาหมึกสุกใส ไม่ควรต้มนานเกินไปจะทำให้เนื้อเหนียว

* ใส่ผัก (ถ้าชอบ): หากต้องการใส่เห็ดฟางและมะเขือเทศ ให้ใส่ลงไปในขั้นตอนนี้ ต้มพอให้ผักสุก

* เสิร์ฟ: ปิดไฟ ตักต้มยำกุ้งปลาหมึกน้ำใสใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ ทานกับข้าวสวยอร่อยลงตัวเลยค่ะ

เคล็ดลับ:
* เพื่อความหอมอร่อยยิ่งขึ้น สามารถนำกุ้งและปลาหมึกไปลวกพอสุกก่อน แล้วค่อยใส่ลงในน้ำซุปเดือดตอนท้าย

* การใส่น้ำพริกเผาเล็กน้อย (ประมาณ ½ ช้อนชา) จะช่วยเพิ่มสีสันและความเข้มข้นให้กับน้ำซุปได้ แต่จะทำให้ไม่เป็นต้มยำน้ำใสแท้ ๆ

* ปรับปริมาณเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ได้ตามความชอบส่วนตัว

ลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อยจนหยุดไม่อยู่เลยค่ะ! 😊

#เอ๋เข้าครัว #อาหารอีสาน #สตรีทฟู๊ด #ต้มยำกุ้งปลาหมึก #food #streetfood #thaifood #อาหารไทย #ต้มยำกุ้ง #ต้มยำทะเล #อาหาร #cooking
_________________________________________________
ติดตามได้ที่เฟสบุ๊ค:👇🏻
https://www.youtube.com/channel/UC65lhxNc88GCOdAUpxakTWA

ติดตามได้ที่เพจ:👇🏻
https://www.facebook.com/Aegotothekitchen?mibextid=2JQ9oc

ติดตาม Facebook ได้ที่ : 👇🏻
https://www.facebook.com/profile.php?id=100008355307225

ติดต่องาน ID Line : ae.kinnaree
เบอร์โทรศัพท์ : 0860111474

ต้มยำกุ้งปลาหมึก
ต้มยำกุ้งปลาหมึกน้ำใส
ต้มยำกุ้งปลาหมึกน้ำข้น
ต้มยำกุ้งต้มยำปลาหมึก
ต้มยำปลาหมึกน้ำใส ใส่อะไรบ้าง
วิธีทำต้มยำปลาหมึกน้ำใส ง่ายๆ
ต้มยำปลาหมึก ใบกระเพรา
ต้มยำปลาหมึกน้ำข้น ใส่อะไรบ้าง
วิธีทำต้มยำปลาหมึกน้ำข้น ง่ายๆ
ต้มยำปลาหมึก ใส่อะไรบ้าง
ต้มยำกุ้งน้ำใส โบราณ
ต้มยำน้ำใส ใส่ใบกะเพรา
ต้มยำปลาหมึกน้ำข้น
ต้มยำปลาหมึก กุ้ง
วิธีทำต้มยำปลาหมึก
ต้มยำปลาหมึก ใส่เห็ดฟาง
ต้มยำกุ้งน้ำใส ใส่อะไรบ้าง
ต้มยำปลาหมึกไข่
ต้มยำน้ำใส ง่ายๆ
ต้ม ยำ กุ้ง น้ำ ใสใส่พริกเผา
ต้มยำกุ้งน้ำใส
ต้มยำน้ำใส ใส่ อะไร
ต้มยำน้ำใสหมู
วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำใส pantip
ต้มยำกุ้งน้ำข้น
ต้มยำกุ้งน้ำใส ภาษาอังกฤษ
มาม่าต้มยำกุ้งน้ำใส่
ต้มยำกุ้ง
ต้มยำกุ้ง – อาหาร
ต้มยำกุ้งน้ำข้น
ต้มยำกุ้ง วิธีทำ
ต้มยำกุ้ง หนัง
ต้มยำกุ้ง
ต้มยำกุ้ง 1 เต็มเรื่อง
ต้มยำกุ้งใส่อะไรบ้าง
ต้มยำกุ้งน้ำข้น ใส่อะไรบ้าง
ต้มยำกุ้ง วัตถุดิบ