【しらすの旨辛パスタ】しらすと明太子のバター醤油パスタ #しらすパスタ #和風パスタ #時短レシピ #cooking #shorts
本日のパスタは
しらすと明太子のバター醤油パスタです。
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■ 材料(1人前)
・パスタ(1.6mm)…100g
・水…1ℓ
・塩…10g
・オリーブオイル…大さじ2
・にんにく…1かけ
・明太子…30g
・しらす…30g
・バター…10g
・醤油…小さじ1
・茹で汁またはお湯…適量
■ トッピング
・小ねぎ…お好みでトッピング
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【作り方】
①明太子の下処理 明太子は薄皮を取り、中身を出しておく。
②パスタを茹でる 沸騰したお湯に塩を加え、パスタを茹でる。
③ソース準備
フライパンにオリーブオイルみじん切りの
にんにくを入れ弱火でにんにくの香りが立つまで加熱
香りが立ったら茹で汁、しらすを加えざっと和えたら
火を止めておく。
④パスタと具材を合わせる 茹で上がったパスタにバター、明太子を加え、
醤油を回しかけて全体を和える。
※明太子は火を通しすぎない方が風味が残って美味しい！
⑤盛り付け＆トッピング お皿に盛って、小ネギなどをトッピングし
お好みで黒胡椒を少々したら完成！