レトロ食堂 ナポリタンの作り方 Ketchup based spaghetti

レトロ食堂 ナポリタンの作り方 Ketchup based spaghetti

#レトロ食堂　#ナポリタンの作り方 #喫茶店
今回からスタートしたレトロ食堂シリーズ。
古き良き昭和の料理を紹介していきます。

あえて、画質はVHSレベルで作って、レトロに編集。
音声も深夜のラジオから聞こえるような雰囲気に仕上げています。

ナポリタンの作り方

材料
マ、マー　1.8mm 200g 2人分
ピーマン　一個
玉ねぎ　一個
ウィンナー　4本
ケチャップ　だいたい
トマトペースト　大さじ一杯分
オリーブオイル　少々
バター 5g程度
塩、胡椒　少々
パルメザンチーズ　お好み

パスタを水に30分〜1時間浸します。
生パスタの食感を目指し、茹で時間の短縮をはかります。

カットした具材をオリーブオイルで炒めます。
ウィンナー、玉ねぎの順で炒め、塩を加えます。ピーマンを加えて火が通り過ぎないように
炒めます。
トマトペーストを加えて絡めて、ケチャップを大さじ3程度入れ、具材に絡めます。
その間にパスタを茹でておきます。

パスタを茹でたら、茹で汁を少し加えて、
パスタを入れて絡めます。

追いケチャップを大さじ4程度加えて弱火で
水分を飛ばすように絡めて、予熱でバターを全体に馴染ませて完成です。

お好みで胡椒、パルメザンチーズを加えて完成です。

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