【ダイエットレシピ】まるで冷麺！！蒸し鶏としらたきの鶏だし冷麺風の作り方
皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、蒸し鶏としらたきの鶏だし冷麺風レシピのご紹介です。
麺類を食べたいけどダイエット中だから控えなきゃ。。
そんな時は麺をしらたきに代えてみるのはどうでしょう。
トッピングもたんぱく質が摂れる、
蒸し鶏とゆで卵なので満足感があります。
そして少し濃い目の鶏だしスープが、
しらたきにしっかり絡みまるで冷麺！！
トッピングもその日の気分や冷蔵庫にあるもので作ると、
飽きがこないので色々アレンジしてみて下さいね。
【蒸し鶏としらたきの鶏だし冷麺風】
＜材料・1人分＞
・しらたき（糸こんやく） 1袋(200g)
・鶏ささみ 2本
・ゆで卵 1個
・刻みネギ 少量
・粗びきこしょう 少量
●水 100cc
●鶏がらスープの素・オイスターソース・酒・みりん 各小さじ1
●すりおろしにんにく 小さじ1/2
●塩 ひとつまみ
★砂糖 小さじ1/2
★酒 小さじ1
★塩 ひとつまみ
＜作り方・調理時間20分＞
①鶏ささみは筋と薄皮を取り、
耐熱容器に入れ★を加え良く揉み込みラップをふんわりかけ
600w2分レンジで加熱する。
②①はラップをしたまま冷まして、冷めたら細かくほぐす。
ゆで卵を作り殻をむいて半分に切る。●を混ぜて冷凍庫に入れて冷やす
③しらたきはザルに上げて良く洗い、
食べやすい長さにキッチンバサミで切り沸騰したお湯に入れ、
再沸騰してから1分ゆでる。
④1分ゆでたらザルに上げて流水で洗い、
しらたきを手で押して水気をきり器に盛り付ける。
⑤しらたきの上にゆで卵、ささみ、刻みネギをのせて●を注ぎ、
粗びきこしょうをふっていただきます。
＜コツ・ポイント＞
・鶏だしスープにみりんが入り少量なので加熱処理はしていませんが、気になる方はみりんだけを耐熱容器に入れて600wで20秒ほどレンジで加熱して下さいね。
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