#94【50代 食Vlog】今更ながらタンパク質の大切さに気づく｜初めての「ふわとろ白なす」に感動｜旅気分が楽しめるギリシャのソース、ザジキ(Tzatziki)
食べるって大事ですね。前から少しタンパク質不足かなと思ってはいましたが、腰痛をきっかけに大切さを再認識。これからは意識して楽しく必要量をクリアしていきたいです。まずはきちんと勉強から。
ギリシャヨーグルトで作るザジキソースは爽やかだけど濃厚。サーモン、じゃがいも、サンドイッチで楽しみました。
初めての白なすの美味しさに興奮！来年菜園で育ててみたいです。//ヒカ
📝ザジキ（ギリシャのヨーグルトソース）
水切りヨーグルト 150g
おろしニンニク 小さじ0.5〜1
Exvオリーブオイル 大さじ0.5
レモン汁（動画内では柚子果汁で代用）小さじ1〜
塩 小さじ0.5
クミンパウダー（好みで） 少々
＊上記材料は味見をしながらお好みで増減してください
＊ヨーグルトの種類によって出来上がりの硬さ、舌触りが変わります
＊上記の他、ディル、パプリカパウダーなど加えても美味しいです
＊一人で上記量は少し多すぎました。次回は上記の半量で作りたいと思っています。
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A/featured
42件のコメント
いつも楽しく拝見させていただいております。特に、ヒカさんの包丁裁きのシーンが好きです♪包丁はグローバルでしょうか。
お料理の技やヒントだけではなく、心の栄養になる素敵な動画いつも有難うございます。
菜園のお仕事は腰に負担かかりますね。お大事になさって下さい。
私もあちこち痛む同世代なの
で、昨年から、これではいかんと思い、ゆる〜い筋トレとたんぱく質体重の1.5（g）を目安にしています。毎日は無理ですが、意識するだけで違う様です。ヒカさんも頑張っておられるので私も励みになります。
お互い健康な毎日を送りましょうね。❤
こんばんわ
腰は大丈夫ですか?
私も今月に入って腰が痛くなり二週間たっても治らないので整形に行ったら坐骨神経痛でした😂
腰が痛いのも辛いですね
今日も美味しそうでした。色んなお料理がみれて何時も楽しみです。
ピカピカの鍋、よく手入れされた包丁、流行りに左右されないこだわりの食器。どれからもヒカさんの清廉さを感じます。観ていてとても気持ちよくなります😊
ザジキのお味が気になります。さっそく試してみます。ギックリ腰は痛いですね。身体の中心から痛みが全身に広がる不快感は辛いですね。菜園仕事は特に腰に負担が掛かりますのでお気をつけ下さい。
特にギックリ腰は繰り返すとも言います。ふわとろ白なすは米茄子に似ていますね。米茄子もじっくり焼けば美味しいのでしょうか？私はまだ米茄子を食べた事がありません😅
一人暮らしで、ともするといいかげんな食生活になりがちでしたが、ヒカさんの動画に出会い、少しずつ見直しています。まずは形からということで、豆皿を😊
待ってました！家事の合間に楽しみに観てます。残暑もまだまだ続いてますが、ヒカさんの小気味良い包丁の音を聞くと、この場合「聴く」の方が合ってるかな？笑
自然とやる気が出て、ご飯作るの頑張れるのです😊料理ってやっぱり楽しいですね。
ご馳走様でした😋
ザンギ作って見たいです。イワシ料理の盛り付け方が美しく美味しそうなので、うっとりしながら視聴しました。
こんにちは❤
とても素敵な器に美味しそうなお料理。
とても健康的で勉強になります。
私は、リンパマッサージ師ですが
ギックリ腰の方の多くの人が
脚のモモの横や後ろ側が硬くなってる場合が多いです。
サランラップの芯の棒で擦ってほぐしてみて下さい❣️
また、次回も楽しみにしています😊
はじめまして！いつも美味しそうな食べ物，ぴかぴかの台所と部屋！楽しみすぎて早く見たいので早く家事が済むようになりました．もちろん，ぴかぴかではありません．
😁母も楽しみにしていて会話が弾みます.りっぱな食器棚をじっくり見たいです！！特集してください！！！！！
食器や調理器具選びの素晴らしさは皆さんのおっしゃる通り。映像の美しさも然り。私は静かな、静謐な幸せ感が大好きです。
こんにちはhikaさん😊
もう今回の動画でイワシが食べたくて仕方なくなりました💦手作りの梅干しとの相性はこれまた格別でしょうね🧡私もhikaさんと同年代、やはりタンパク質が気になります。周りの人はプロテインを飲んでる人も増えてますが、なんとか食事でと思う私です…。日本には無い色々なお魚もここサンディエゴにはありますが、なかなかまるごと買うとなると勇気がいるのですが、お肉よりお魚をメインにしていきたいのでhikaさんの工夫されたお味付けを参考にさせて頂いて色々なお魚も試してみようと思いました!!また次回も楽しみにしています😊
おはようございます。
キッチンにあるおたま立ては何処の商品でしょうか。とっても便利そう。
貴方のYouTubeに出会えた事に感謝しながら観させていただいております。
沢山の冷凍品と食品。冷蔵庫の中はいかに？
これはプライベートすぎて失礼でしょうか？
季節に応じた、素敵な食器にもいつも癒されます😊
ああ、今日も本当に美しくて美味しそうなお料理たち…
私もヒカさんにお料理習いたかったです🥺
五感も心も癒されるお料理。
私もつい最近、ギックリ腰しました😢辛いですよね…
お大事にお大事になさってください🙏🏻
ヒカさん是非…是非、うつわを紹介して頂けませんか…！？お料理ももちろんなんですが、選び抜かれた器さんたちが素敵すぎて、毎回見入ってしまいます。きっと長年ヒカさんと共に過ごされてきた器、いきいきとしているように感じます。是非…！！いつかご紹介ください🥺
ヒカさん
はじめまして。
先日、YouTubeのおすすめ動画でヒカさんの動画に出会い、所作の美しさや、折々に対峙するお姿に惚れ惚れし、チャンネル登録&過去の動画も視聴させていただきました。
(田舎暮らし、古民家DIY、リトルフォレストなど観ている動画が共通かも。笑。)
ヒカさんと同世代のようで、くのやさんの手拭いや、喜久家さんのラムボール、調理器具や器など、親しみあるものも多く嬉しく拝見しました。
今夏、私も人生で初めてギックリ腰になり心細かった。年齢を重ねるってこういう事なんですね。。。
ヒカさんもお大切にお大切に。
(長文ごめんなさい)
こんにちは
今頃コロナになってしまいYouTubeでヒカさんの動画に出会いました。
私も料理は作るのは好きです。
でも、うちは大家族
大皿にドーンが多いですね。
いゃ〜仕事が丁寧で
季節、旬を大事にして作って見たくなるものばかりです。
以前、お料理教室をしていたとか…
是非再開していただきたいですね❤
まだ全部見終わってないので楽しみです。
残暑厳しい中ご自愛くださいね。
60代の私も頑張ります。
初めまして。
最近、拝見するようになって過去の動画もすごい勢いで拝見しています。
とても勉強になります。
ご飯食べにいきたいですーー
スーパーで白いナス発見！即座にカゴへ
何度も何度もヒカさんのレシピを確認！
これから調理します。早く食べたーい！！
最近こちらのYouTubeを知り、すっかり虜になりました😊
センス、所作、清潔感全てが素敵です。
お料理教室をされてたのですね。納得です☺️
私も50代で更年期真っ盛りで辛い日もありますが、ヒカさんの動画に出会って元気をいただきました。ありがとうございます😊
はじめてコメント致します。器といいキッチンの清潔さといい感服しております。他の動画と違い素晴らしいです。お願いがあります台所でのキッチンツアーをして頂けませんか。お鍋とかアイテム収納とかとても興味あります。ぼちぼちで構いませんのでお願いします🙇。
こんばんは♪
白茄子を見つけ、真似して焼いてみました。すごーくトロトロで美味しいですね！今しか出回らないのかしら。また買ってみようと思いました。
うちに、つけてみそかけてみそがあったので、それで食べてみました。
今度食べるときは生姜醤油も試してみたいと思います。
白茄子、新しい発見でした！ありがとうございます！
タンパク質も大事ですが、お野菜たっぷりの食生活羨ましいです。
野菜の下拵えとかの作業が面倒になるので、買うくせに傷ませる事も多く反省です。
すごく素敵な動画です✨とても勉強になります。キッチンツアーやキッチン道具、小物なども拝見したいです。
ゆで玉子、イーかも、薬膳の先生が、進めてましたよ、
昨日嫁さんに優しく出来なくて申し訳なかったんですが、今朝ヒカさんの動画いつも通り流して朝食したくしてたら嫁さんと普通に話せて良かったです。昨日優しく出来なくてごめんって言いました。ヒカさんの動画のおかげです。いつもありがとうございます。コメントそんなに残せなくてすみません。けど毎日環境音楽くらいずっと流して見させてもらってます。これからもよろしくお願いします。
一人暮らしでも手を抜かず食を大切になさっていることに感心しています。私も真似をしようとたくさんの種類の食材を買ってきました。何を作ろうか頭を捻っています。それも楽しみですね。
初めまして。初めてヒカさんの動画視聴させて頂きました。作ってみたいお料理が沢山ありました。
最初にチラッと映っている大匙スプーンがとても可愛くて気になります。
どちらのものをお使いでしょうか？教えて頂けると嬉しいです。
私もぎっくり腰持ちです。
たんぱく質が良いのは初めて知りました😂ありがとうございます！
こんにちは😊
少し前に偶然あがってきて何気なく見ていたら、強烈に惹きつけられてしまい、即登録してゆっくり見てます。
ヒカさんの料理は洗練されていて手際がよくてプロの料理家さんなのかな、、、？と思ってます😊
私も50代お一人様で、以前は頑張って料理してましたが、食べ切れないことも多々あり、段々面倒になり、最近はコンビニ、外食、適当に済ませてましたが、ヒカさんの動画に感動しました。
やっぱり料理は素晴らしい。
キチンと片付いたキッチン、手入れされた道具。心が整う感じがします。毎日ちゃんと作ってちゃんと食べていたら、何気なく漂う不安な気持ちも払拭されそうです。
私も見習ってまた料理頑張ろうと思いました。
これからも素敵な動画を楽しみにしてます。
おすすめにあがっていて拝見しました。手際の良さ、素敵なお料理、おしゃれな小物、磨かれた台所、マネはできませんが、少しでも近づけるように頑張ります。
今年、友人から頂き白ナスデビューしました、知らなかった自分にバカと言いたいくらい美味しかったです。ま、ポン酢かけただけですけど、ワタクシは。きゅうり色々、来夏真似してみたいと思います!
凄く、包丁🔪さばきがお上手ですね。
私は、面倒くさがりなので、ヒカさんの様に丁寧な仕事が出来る人に憧れます。なのでヨーグルトの代わりにサワークリームを使ってディルを加えるのが好きです。低温調理したサーモンにめちゃくちゃあいます。
ヒカさん ２度目のコメント失礼致します。時間がある限り 動画を見返してます。腰痛！！実は私も８月終わりくらいからずっと腰痛で悩んでます。腰痛持ちなんです。病院も行かず、なんだか痛い腰は仕方ないと毎日不自由な生活してました。確かにタンパク質あまり取ってないかもです。もともと食べる事にあまり興味が無く、娘のために作ってきたお料理…その娘も春には自宅を出て 新しい環境へ飛び立って行きます。50代本当の1人になって 参考にしたいと つくづく思いました。これからも楽しみにしています。私の腰痛は良くならないので、年明けには そろそろ病院へ行かなくてはいけません。寒い季節です どうぞお身体大切になさって 良いお年をお迎えください
今年43歳の歳になるんですが、本当素敵な方で目指す女性だなって思います。素敵に年を取っていきたい‼️
白茄子❤ご近所さんから頂いて食べてから普通の茄子に戻れなくなりました😅ふわとろで美味しいですよね😊
ザギシ？さっぱりとじゃがいもにも合うってことはサワークリームみたいな感じですかね？ヘルシーでいいですね❤
ギリシャは一度だけ行ったことがあります😊近代的ではないけれどお店やカフェ、ホテルなど程よく街ででもとこか昔ながらの素朴な生活感が感じられて素敵な所でした
食べ物も美味しかったけど葡萄の葉で巻いた鰯がどうにも口に合わずその印象が強いです😂あとコーヒーを注文してクリームを入れて混ぜるとジャリジャリ⤵️お店の方に上澄みを飲むのよ🥰と…⤵️😂あなたの場合はネスカフェを注文してね❤と教えてもらいました…苦い経験です😅でも楽しかったです
今日も午前中から見させて頂き、いつの間にか、お昼過ぎてました＾＾今日も沢山、ヒカさんの動画にトキメキました＾＾ザジキも是非挑戦してみます＾＾どうも有難うございました m(_ _)m ＾＾
ヒカさんのマジックにかかれば、すべてがご馳走になるなー。
自分にはできないから、もう見てるだけで楽しい。
interesting content, new friend here from the philippines
ヒカさん、動画ありがとうございます。
まだ勿体無くてみていませんが
これからゆっくりみさせていただきます。
容器もレシピも真似させて頂いている玉ねぎドレッシングは明日で無くなる予定で、もう３回目です。美味しくてウチの定番になっています。ヒカさんが他のサラダにも使っているよう、私もカボチャのサラダに使っています。風味とコクがたまりません。最近は一本の動画のレシピを全て真似させていただく楽しみを見つけました。ビールは多めですが笑
今年はカツオ菜、のらぼう菜、そして、サクサク王子に挑戦してみます。私に癒しや生きる楽しみ、そして幸せを与えてくださりありがとうございます。あ！セリアのヘラも真似して買いました！怖がらないでくださいね😂