プロが教える本格中華❗️チンジャオロースの作り方！
材料一覧！
豚ロース ２００グラム
竹の子 １５０グラム
ピーマン 1袋
玉ねぎ（小） 1個
にんにく ２かけ
生姜 2枚
鷹の爪 2本
調味料一覧！
油 大さじ1杯
オイスターソース 大さじ1杯半
醬油 大さじ半分
酒 大さじ1杯
砂糖 小さじ2杯
ごま油 小さじ1杯
肉の下味！
塩胡椒 適量
水溶き片栗粉 適量
油 大さじ1杯
今回は今が旬のタケノコを使ってチンジャオロースを作ってみました～(笑)!(^^)!ちょっと手間ですがたまにはちゃんとした手順を踏んで作る本格中華は格別に美味しいですよ～(笑)
是非一度試してみてくださいね～(^^♪♫♪(笑)
皆様にとって良い一日で有りますように！
＃家で出来ちゃう ＃本格中華 ＃青椒肉絲の作り方
40件のコメント
チンジャオロース。大好きです。
少し多めに、作って、ご飯にかけて、丼物にしています。
いつも、参考にしています。
けんますさん今晩は。
中華シリーズ今回はチンジャオロースマジ旨そうね。
私も昨日晩御飯は回鍋肉でしたよ。
けんますさん中華シリーズ続け欲しいよねぇ。
けんますさん玉ねぎは知りませんでしたよ。
🥇獲得です。
防衛113回目おめでとうございます。
オーっ、得意分野だねっ❣さすがの手際ですねっ❣ 素晴らしい〰〰今日もけんまっさん❣サイコー❣😃😃😃😃
やべ〜。けんますさんに俺の胃袋つかまれた〜🤣👍あとは給料袋と、キンタ…やめとくか😏 今日もサイコー👍🍺
最高の動画配信です😆🎵🎵めちゃくちゃいいね👍作って食べたいです😆🎵🎵
ピーマン少し残ってましたね!
もったいないですね
私は、材料は一粒でも残さないから、気になりました。
余計なお世話でした
✋🥸🤚チンジャオロース❤食べたい❤食べたい❤食べたい❤
ピーマンだけでなく、材料少しずつ抱けと、玉ねぎ生姜も少し残りかな
大好き〜😍👏👏👏けんますさん😍最高です❗️👏👏👏😍
ほんっとに、めちゃめちゃ美味しそう❣️😋 明日の夕飯は、これで決まり👍 肉の下処理ポイントね❣️
美味しそう！ チンジャオロース中華の中で一番大好きです。
いいっすね💘。ちょっとした手間が旨さの奇跡っすね⚡。タケノコの高級感。ジョッキ🍺からグラス、とっくりへ(笑)。
魚香肉絲、本格中華、好吃、北京叉焼 笑
頂き物のたけのこ、下茹でして冷蔵庫に入ってます。煮物はしたけど、あと何にしようかなと思っていたところで、青椒肉絲😊
最高💕
新しいティファールを購入した後での青椒肉絲はすごいですね。僕も購入したいな。
竹の子掘りに行ったけどなかったです😭
デパートで買います😃
鮮やかにに恋してにんにくバンバン
なんだかにんにくバンバンBloombloombloom
たけのこも舞う byきゃりーにんにく
いいね👍
毎日楽しい〰️❗
お疲れさまです。テファールなべいいですよね。ほしいです。簡単なチンジーロースいいですね。やってみたいです。
青椒肉絲、美味しそう～。ビールにも白いご飯にも合う～。😄🌼🍀
たけのこは美味しいですね❣️チンジャオ大好き😋肉の処理のやり方とか､とても勉強になります｡流石プロ❣️
高級中華料理青椒肉絲のイメージが強くてメニューにお安く有るとついオーダーしてしまう程に大好きなんです。けんますさんの教えを真似て作ってみます。
けんます師匠が本格的な中華を相当修行されてるのが判りますよ。だからこそ、いつものけんますクッキングが出来るんだと思いました。画家が絵の具を混ぜ色を作って一気に書き上げていく様に料理をする姿はホントに素晴らしいと思います。
けんますさんのおかげで家庭で簡単にチンジャオロースが作れるようになったので、作ってみたいと思います😊👍
以前は、特大肉厚のピーマンしか手に入らなかったので「ししとう」で代用していました。
これからは、シャキシャキと歯応えのあるピーマンで作れるぞ！
ちょうど明日 チンジャオロース作ろうと思ってたので 嬉しい～🙌
ごっくん、生唾が出て来ました。白いご飯には勿論、ビールにも良いですねー‼️
動画UPお疲れ様です‼️
これはもう…めちゃくちゃ美味しそう〜‼️🤤🤤🤤チンジャオロースって、美味しいですよね〜😋大好きです❤️
自分で作る時、玉ねぎ入れた事無かったんですが、玉ねぎ入り美味しそうです‼️あと、竹の子の穂先の切り方勉強になりました！今度作る時、玉ねぎ入れて竹の子の切り方真似して作ってみます‼️今日も最高‼️
お疲れ様😊
めっちゃ美味しそう
食べたいっす🤗
たけのこの切り方のセンス！
すごく好き❣️
のだぽんでしでし😱。昨日17時回って配信なかったので、油断してた😅。青椒肉絲は、一度食材を油通しすると旨くなる。らしいけど、けんます式が簡単に🐴🐴になるのか。レシピ頂きまし😋😋😋。
ちなみに、残りはスタッフがおいしく頂きました。でしたか？😅。リナちゃんにも回ったかな？🙄
お疲れ様です､こんにちは:-)最近は温かく成りましたね。又､巷では、🌸が､満開ですね。毎週楽しみに見ています。突然ですが､マスター今回は､チンジャオロースですね。で､マスター私は、昨日初めて､酢豚に挑戦をしましたね。で､スーパーの冷凍の酢豚を買いましたね。で､とろみに片栗粉をたくさん入れて作りましたね。で､けんちん汁をのみながら、🍚と､一緒に食べましたね。又､筍は水煮の竹の子瓶入りのを買いましたね。で､マスター私も、今度チンジャオロースを挑戦しようと考えていますね。で､マスター料理の調味料も、何体の割合ですからね。でマスター今回のチンジャオロース美味しそうだよね。でわこの辺で失礼致します。でマスター､お互いに怪我と､コロナ感染に気を付けましょうね。令和四年４月（２１日筆記｡😞🤔😁😆😚👼🥳🧏🎉🏔️🍀🌹🤹🧙🍍👼🌌🌈🌻💐👨👨👧👯☘️🍉🌼🛹🧀🚴🌸🥰🏵️🌺🌴😻💓✌️🙋
娘ちゃんの編集力どんどん上がってるね‼️おじちゃん嬉しい😆(笑)
けんますさんのお料理最近拝見するようになって❗酢豚❗青椒肉絲作りました‼️料理嫌いの私が何故か作ってしまう🍀とても分かりやすく無駄な時間もなく嬉しいです🍀
いつも楽しく真似っこしてます😃今が竹の子が旬ですね早速作ってみます🎵有り難うデース😌
けんますさん🍜
生の筍をちょうど買ったので
面倒でしたがちゃんと下茹でしてから筍ご飯と青椒肉絲を
作りました🍚
美味しくできました💮
ありがとうございますm(*_ _)m
青椒肉絲は牛肉の印象があったけど豚肉でも美味しいですネ🐷
今まではCookDoとかできあいのｿｰｽを使ってましたが
今回のﾚｼﾋﾟで簡単に作れました
😉👍✨
ご馳走様でした(-人-)
是非作ってみたいです。今タケノコ旬ですからね。けんまつさんの合わせ調味料最高。美味しい中華になりますね。
チンジャオロース絶品料理ですね～大好き😋❤️ご飯がススム君ですね🤣
お肉は、ひと手間で美味しくなるんですね😉
入院してたので、帰宅してからみてます。
買い物今は１人車イスと両松葉づえのため
レンチンカレーのみとたこ焼きミックスにコーンチーズにからマヨネーズでたべてます。
戻した水煮のくずきりが大好きなんですが、
いつも沸騰させて数時間放置。のびきったのが好きでゴマドレッシングとピーナッツ粉末かけてたべてます。
何かアレンジレシピあれば作ってください。よろしくお願いいたします