とろ～り鮭明太クリームコロッケ【品川甚作市場】
品川甚作市場 公式オンラインショップ
https://shinajin-ichiba.com/
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品川甚作市場 楽天市場店
https://www.rakuten.ne.jp/gold/kushiro-minato/
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辛子明太子と焼き鮭がコラボした
『鮭明太』を使ってとろーりおいしい
【鮭明太クリームコロッケ】のレシピをご紹介いたします!!!
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【材料(2人前)】
鮭明太子…40g
ホワイトソース…250g
玉ねぎ…1/2個
バター…20g
胡椒…少々
卵….2個
パン粉…適量
サラダ油….適量
トマトソース….適量
A薄力粉…30g
B薄力粉…適量
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【手順】
①玉ねぎはみじん切りにする。
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②鍋にバターを熱し、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
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③Aの薄力粉を加えて弱火で炒め、粉っぽさがなくなったらホワイトソースを加えて混ぜる。
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④さらに、胡椒を加えて混ぜ、味を調える。
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⑤④のタネをバットに広げて、冷凍庫に20分入れる。
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⑥冷凍庫からタネを取り出して4等分にし、鮭明太子を4か所にのせ、小判状に成形する。
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⑦⑥にBの薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、160℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。
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⑧お皿にトマトソースを敷き、7を盛って完成!!
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みなさんもご家庭でぜひ作ってみて下さいね!!!