切り干し大根余ってない!? #shorts

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切干大根の金平
難易度★☆☆ ⏰ 10分💲200円

オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。

今回は保存食の切り干し大根と根菜で作る金平です。
千切りじゃなくささがきにすることで食べ応えのある小鉢になってますよ!!

てことでLet’s cooking🍳🔪🎽

材料
水 100ml
切り干し大根 30g
ごぼう 30cm分
にんじん 1本
ごま油適量
ごま適量
A 醤油大さじ1
A 本みりん大さじ1
A 酒大さじ1
A 砂糖大さじ1

作り方
1 水に切り干し大根を入れ、5分ひたす
2 ごぼうを洗い、皮をむき、ささがきにした後5分ひたす
3 にんじんをささがきにする
4 フライパンにごま油をしき、2、3をさっと炒める
5 1、Aを入れ、水分が飛ぶまで炒める。最後にごまを入れ、さっと和える

ワンポイント👌
普通の金平が言い方は千切りでもOK!!🔪

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