【DAIGOも台所】ミネストローネ｜野菜たっぷりで見た目も華やか♪
研ぎたての包丁って、サクサク切れて気持ち良いですよね。
本日は試し切りした食材を使って料理を作りましょう♪
今回は野菜たっぷりの「ミネストローネ」をご紹介。
切れ味が良いと、野菜もおいしそうにカットされて
見た目も美しくなりますね♪
【ミネストローネ】
＜材料（2人分）＞
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 50g
にんじん 50g
キャベツ 50g
じゃがいも 100g
トマト 100g
ブイヨン 500ml
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ2
＜作り方＞
1.鶏肉は1cm角に切り､玉ねぎ､にんじん､キャベツ､じゃがいもは1cm角の色紙切りにし､トマトは種を取って1cm角に切る｡
2.鶏肉に塩､こしょうをし､鍋にバージンオリーブ油の半量を熱して､中火で白っぽくなるまで炒める｡
3.②に玉ねぎ､にんじん､キャベツを加え､中火で炒める｡
4.全体がしんなりしたらトマト､じゃがいも､おろしにんにく､ブイヨン､塩ひとつまみを加える｡
5.④を強火で沸騰させてアクを取り､弱火で約20分煮込む｡
6.⑤に残りのバージンオリーブ油､塩､こしょうを加えて味を調え､器に盛る｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro