【おうちで簡単♪】糀甘酒のトムヤムクン風スープの作り方｜マルコメ
世界三大スープのひとつと謳われているタイのトムヤムクンを、糀甘酒や身近な材料を使っておうちで気軽に作れる簡単レシピです。
＜材料（2人分）＞
■具材
えび 6〜8尾
マッシュルーム 8個(100g)
レモン(輪切り) 2枚(20g)
パクチー 適量(5g)
■調味料
プラス糀 糀甘酒 1本(125ml)
水 260cc
(a)しょうが(薄切り) 4枚(10g)
(a)唐辛子 1本
(a)ナンプラー 小さじ2
(b)みそ 小さじ2
(b)レモン汁 小さじ4
＜作り方＞
下ごしらえ
・えびは殻と背ワタを取り除き洗う。
・マッシュルームはほこりを落とし、食べやすい大きさに切る。
①鍋に分量の水と(a)、マッシュルームを加えて火にかける。
②沸騰したらえびと糀甘酒を加え、中火で煮る。
③えびに火が通ったら(b)を加えてひと煮立ちさせる。
④器によそい、輪切りレモンとパクチーを添える。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_042/
♦︎公式サイトレシピ 糀甘酒のトムヤムクン風スープ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_471/
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