野菜ソースがよくからむ ツナとズッキーニのリガトーニ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
リガトーニ・・・200g
オリーブオイル・・・適宜
ツナ缶・・・60g
塩・・・少々
胡椒・・・少々
パセリ・・・適量
黒オリーブ・・・適量
パルミジャーノチーズ(すりおろし)・・・適量
A: にんにく・・・1かけ
A: 玉ねぎ(紫)・・・1/2個
A: ズッキーニ・・・1本
A: にんじん・・・1/2本
B: 黒胡椒(粗びき)・・・適量
【手順】
(1) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えてスパゲティを袋の表示通りゆでる。
(2) Aを粗みじん切りにする。
(3) フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を炒める。
(4) しんなりしたらツナを加えて炒めあわせ、湯を切ったゆでたての1を加える。
(5) 4に塩胡椒を加えてからめる。
(6) 火を止めみじん切りにしたパセリ、オリーブ、パルミジャーノチーズを加えてからめる。
(7) 器に盛り、パルミジャーノチーズ、Bの胡椒をちらす。
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