レンジで作れてとろ~りさっぱりの節約おかず!厚揚げえのきのレンチン甘酢あん|レシピ・作り方 #shorts
今日の #筋肉料理
【厚揚げえのきのレンチン甘酢あん】
今回のレシピは
厚揚げとえのきで作る甘酢あん。
厚揚げは油抜きをしてカロリーオフ。
えのきのうま味がたっぷりで、
レンジで作れて暑い日でも簡単。
材料費が安いのにボリューミーで
お腹にも財布にも嬉しい一品です!
ぜひ作ってみてください💪
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#レシピ
■材料(2人分)
・厚揚げ 2枚(約240g)
・えのき 1袋(200g)
・刻みネギ 適量
★調味料
・水 大さじ2
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
・お酢 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
■調理時間
約14分
■栄養成分(1人あたり)
・エネルギー…198.9kcal
・タンパク質…15.9g
・脂質…9.7g
・炭水化物…12.0g
(糖質/食物繊維…7.2g/4.8g)
※数値は目安です。
厚揚げは油抜きにより脂質が70%になったと仮定して計算。
■作り方
1.えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。
2.厚揚げは水で湿らせたキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せてそのまま600Wのレンジで2分ほど加熱する。
粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
3.ボウルに★を加えて混ぜ、2、1を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。
一度取り出して混ぜ、再度ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分ほど加熱する。
4.お皿に盛り付けて、刻みネギをちらし完成!
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