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    本格！豚ヒレ肉のメダイヨンとじゃがいものクリームパスタ



    本格！豚ヒレ肉のメダイヨンとじゃがいものクリームパスタ

    豚ヒレ肉とジャガイモのクリームパスタ
    ◾️食材
    •パスタ（1.6mm）　100g
    •豚ヒレ肉　100g
    •ジャガイモ　1個
    •えのき　30g
    •玉ねぎ　60g
    •生ハム　2枚
    •バター　10g
    •パセリ　少々
    •生クリーム　50cc
    •ニンニク　1/2片
    •パルメザンチーズ　お好み
    •黒胡椒　少々
    •塩　少々
    •オリーブオイル
    •茹で汁　50cc

    ■作り方
    ①じゃがいもをカットして少し水と塩をふりかけて火が通るまでラップで加熱しておく。
    ※じゃがいもの代わりとしてキノコやざく切りキャベツ、スライス人参など火の通りの早い野菜でも可。
    ②玉ねぎとえのきをカット、にんにくを潰し、生ハムをざく切り、豚フィレ肉は輪切りにカットしておく。
    ③フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを加え香りが出てきたら玉ねぎとえのきを加えて塩をして炒める。
    ④次に刻んだ生ハムを加えて軽く炒めたらそこにカットした豚フィレを入れ塩胡椒、バターを足してさらに焼き炒める。
    ⑤次に茹で汁を50cc程、分量の生クリームを加えて軽く煮詰めて、先のじゃがいもも合わせてこれをソースとする。
    ⑥茹で上がったパスタと合わせて好みの粉チーズの量で味を整えて完成。最後皿に盛り黒胡椒をしっかり、パセリのみじん切りをトッピング。

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    48件のコメント

    9. @オラ-v8d on

      9:47 忖度レビューも好きですが、敢えてスタッフの苦手な食材を使って美味いと言わせる企画も面白いかと思います！

    10. @もちもち-j6m7i on

      クリームパスタに塩気を足すには、生ハムが良いんですね！
      調理法を丁寧に教えてくれて、参考になります！素晴らしいチャンネルですね！チャンネル登録しました！

    12. @射干玉 on

      食べ心地、あまり日常で使わない言葉ですが、大事なことですね。食べ心地が良いというのは思い遣りという土台あって、ですよね。ところでメダイヨン繰り返されると、そういう戦隊モノのキャラに思えてきます。

    13. @Tomeshi_Cafe on

      パスタ祭りはタツヤカワゴェ封印するって言ってるのに、パスタイレーテって鮪を抑えきれてないの笑う

    20. @Keiko-j5o on

      春色の素敵なパスタてすね。心まで豊かになります。お花見に持って行きたかったです。いつも、素敵なお料理を教えてくださってありがとうございます💐✨

    25. @ka-ku-o5l on

      私は、ジャガイモの生まれ変わり？くらい、ジャガイモが大好き😘❤このパスタは、嬉しい😍

    27. @由加里石井 on

      パスタイレ〜テウマミイレ〜テ😆川越シェフ、おもしろい〜😆今回の、パスタも、美味しそう😋

    29. @まる-g1l3z on

      これは試したい！
      とっても美味しそうでした〜

      それはそうと川越シェフ、お魚さんが取り憑いてますね！

    31. @恵美子-o2o on

      へー、いいね😊周りのスタッフのコメントや川越シェフのコメントを聞きながら食べてみたいと思い作ってみます。生ハムって結構な塩気なので大事な食材ですね。

    34. @山森静香 on

      クリームパスタだけど生クリーム少なめなのが嬉しいです！生ハムのアクセントも勉強になりました😊めちゃくちゃ美味しそうです❤それにしても封印期間なのにウズウズしてますねぇ🤣

    38. @エリン-i5u on

      他チャンネルの動画見てて見たくなったんですけど、川越シェフをサイゼリヤとかオリーブの丘とか安いイタリアンに連れてく企画見たいです！

    41. @rumiko.n922 on

      シェフのエンジョイ！の後の笑顔が大好物です❤今日も頑張れそう😊ありがとうございます♪

    43. @aiura-g4y on

      いつもわかりやすい解説と優しい声に癒されています。そろそろ川越シェフだよのレシピ本出ませんか？

    46. @冷奴もどき on

      豚ヒレとじゃがいもでパスタとは驚きです！個人的に再生リストがあると見やすくなるので凄く嬉しいです！

    47. @めぐ38 on

      レストランの景色〜🤩
      めっちゃ美味しそう😋
      豚ヒレ肉のパスタなんて食べた事ない。食べた〜い😆

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