ペペロンチーノを愛する全ての人に捧げます。#ワンパン なのにお店の味に! #ペペロンチーノ

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    銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明(富山県出身)と
    高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
    楽しくおしゃべりをしながら、
    日本各地の美味しい食材を使った
    誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
    ********************************

    ■材料 1人前
    ・スパゲッティ 100g
    ・オリーブオイル 大さじ2
    ・ニンニク 1かけ
    ・唐辛子 1本
    ・イタリアンパセリ 大さじ1
    ・仕上げのオリーブオイル 適量
    ・塩 水に対して1%

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    27件のコメント

    1. なるほど、ソースを取っておくのは良いですね。
      茹で上がりにソースを作るパターンってできないのかな?

    2. ワンパンぺぺは、他の方もいろいろやっておられますが、新しいやり方ですね。
      あぁ、この手があったかぁって感じで、ちっと感動です。 ワンパンは、グルテン全部食べちゃう奴がほとんどなので、このやり方は、体にも、イイですね♪

    3. 色んな人がワンパンぺぺやってるけどこのやり方がいちばん簡単で失敗しないやつやんんん

    4. ワンパンってザルとかボウルとかの洗い物が減るから良いのに、、、ワンパンもどきではあるけど本格的ペペロンチーノでうまそう

    5. ニンニクの芽を取れ、火入りの加減で芽はこげやすくに苦味が出る可能性があるそんなことも知らんのか?
      パスタはよく切るな、乳化するときに水を切らない方がおいしくできる、少しは勉強してから作れよ

    6. あぁ、でんぷんでグチョグチョにならないタイプのオイルぺぺですか。これは旨い。乳化がすべてではない。

    7. ワンパンの趣旨は洗い物を減らすこと。
      ボウルに移すなら2つの鍋を使うのと洗う数が同じになってしまう。
      このレシピはワンパン道に反する。

    8. パスタを折るやり方は好きではないのでこれが良い方法だと思います。(折るならサラスパでやれば良いだけの話だ。)

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