優しい甘さのビーツのパウンドケーキ Beetroot powder pound cake

優しい甘さのビーツのパウンドケーキ Beetroot powder pound cake

基本のパウンドケーキにビーツパウダーを加えて作りました。
綺麗な赤に焼けて優しい甘さで美味しく出来ますよ。

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】3.14×6.9×2.36in It is the amount of one cake.
100g　unsalted butter
100g Granulated sugar
2 　 eggs(room temperature)
100g Flour
5g baking powder
10g　Beetroot powder
20g Apricot jam
1 tsp boiling water

【材料】80x175x60mm パウンドケーキ1個の分量です。
無塩バター　　　　　100g
グラニュー糖　　　　100g
卵 (室温)　　　　 　2個
薄力粉　　　　　　　100g
ベーキングパウダー　5g
ビーツパウダー　　　10g
アプリコットジャム　20g
熱湯　　　　　　　　小さじ1

【作り方】
①ボールに無塩バターを入れて、電子レンジ600wで約20秒温めて、泡だて器で良く混ぜてクリーム状にします。
※冷蔵庫から出したての固い無塩バターの場合です。室温で柔らかくなっていたらそのまま使ってください。

②グラニュー糖を加えて良く混ぜて、室温に戻して溶きほぐした卵を3回に分けて加えながらその都度よく混ぜます。

③薄力粉とベーキングパウダー、ビートルートパウダーをふるい入れてゴムベラで混ぜてアルミ型の場合はクッキングシートをしいたパウンドケーキ型に生地を流しいれます。
※粉っぽさがなくなる程度の混ぜ方でOKです。
クッキングシートはダイソーで購入しました。

④160℃に予熱したオーブンで20分焼いてナイフで真ん中に縦に切り込みを入れて、あと20分焼きます。
竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。
※20分焼いたら真ん中をナイフで切ります。
(家庭のオーブンによって焼け上り時間が違いますので気をつけてください。)

⑤焼けたらケーキクーラーで冷まして型から出してラップで包んで冷蔵庫で一晩冷やします。

その日に食べても良いですが1日経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。

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◆動画で使った包丁
メルペール ネコ 三徳 包丁 (刃渡り約17cm) 770-305
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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