ラザニアシートでできるやつはこれが最強

ラザニアシートでできるやつはこれが最強

ガッツリ系ラザニアロールのレシピ｜ラザニアは日本でも冷凍食品として売られているくらい、メジャーなイタリア料理です。ここでは茹でたラザニアに鶏むね肉、ズッキーニやチーズなどを入れて巻き上げた、ラザニアロールのレシピを紹介します。元からガッツリ系なラザニアを、さらにガッツリ系にアレンジしてしまいました。でも美味しすぎて、箸が止まらない！

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/gatturikei-razaniaro-ru-resipi/

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準備時間: 60分
調理時間: 45分
難易度: 初級

【材料】

ラザニアとトマトソース:
– ラザニア　15枚
– オリーブオイル
– エシャロット　3個　みじん切り
– にんにく　2〜3片　薄切り
– ローズマリー　大さじ1　みじん切り
– トマトピューレ　500g
– 塩こしょう　適量
– モッツァレラチーズ　250g

ほうれん草とリコッタチーズフィリング:
– リコッタチーズ　120g
– 塩こしょう
– ほうれん草　300g

鶏肉フィリング:
– モッツァレラチーズ　スライス　5枚
– 鶏むね肉　2枚　短冊切り
– 衣（小麦粉 + 溶き卵 + 砕いたコーンフレーク + イタリアンハーブミック-ス）
– 塩こしょう

ソーセージとズッキーニフィリング:
– -ズッキーニ　グリルして縦に薄切りする
– イタリアンソーセージ　5本
– 塩こしょう

ハーブ入りパン粉:
– パン粉　120g
– イタリアンハーブミックス　大さじ1
– パルメザンチーズ　80g
– オリーブオイル　200ml

【作り方】
1. ラザニアをアルデンテ（食感が少し残る程度）に茹で、プラスチックラップで包んで乾かないようにします。
2. 調理したラザニアシートを1枚取り出し、その上にリコッタチーズをのせます。塩こしょうをふりかけ、調理したほうれん草を加えます。それを巻き上げ、半分に切ります。4枚のラザニアシートで同じ作業を繰り返します。
3. 鍋に油を入れて熱します。鶏むね肉を塩こしょうで味付けし、小麦粉をふるいます。コーンフレークを砕き、イタリアンハーブミックスを加えて混ぜます。鶏むね肉に溶き卵、コーンフレークの順番で衣をつけて、こんがりするまで揚げます。ラザニアシートの上にモッツァレラチーズのスライスを1枚のせ、その上に鶏むね肉を加えます。それを巻き上げ半分に切ります。 4枚のラザニアシートで同じ作業を繰り返します。
4. ズッキーニを縦に薄切りにし、油をしいたフライパンで熱して、塩こしょうをし、火を通します。ラザニアシートに調理したズッキーニを3枚のせ、その上にイタリアンソーセージを加えてフォークで広げます。それを巻き上げ半分に切ります。 4枚のラザニアシートで同じ作業を繰り返します。
5. オーブンを200℃に予熱します。深めの鍋にオリーブオイルを入れて、エシャロット、にんにくを炒めます。刻んだローズマリーとトマトピューレを入れて煮込みます。塩こしょうで味付けをし、モッツァレラチーズをふりかけます。その上にラザニアロールを縦に入れます。
6. ボウルにパン粉、すりおろしたパルメザンチーズ、イタリアンハーブミックス、オリーブオイルを入れて混ぜます。こちらのハーブ入りパン粉をラザニアロールの上にふりかけて、オーブンで25〜30分焼き上げます。

ガッツリ系ラザニアロールの完成です。ロール状になっているので、取り分けもしやすく、具材にも幅があるため、味わいも飽き知らず。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓

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