# 99 おうちご飯を楽しむ小さな家庭菜園, キャベツの外葉も茎もおいしく使い切る7つの献立: Cabbage Recipes
今年も春キャベツの季節がやってきました😍
家庭菜園とキャベツづくしの毎日の食卓の様子をお届けします✨
旬のお料理と食卓の様子に今日もお付き合いいただけますと幸いです。
動画の中で作ったお料理の大体のレシピです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【鮭とキャベツのちゃんちゃんロール】
キャベツ（大きめの葉） 5～6枚
鮭 3切れ
とろけるチーズ 3枚
生姜 1かけ
味噌 小さじ1
片栗粉 小さじ3
バター 10g
豆もやし 適量
酒 適量
＊味噌だれ
生姜 1かけ
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ2
塩 少々
醤油 大さじ1
味噌 大さじ1と1/2
【ミツバのレモン春雨サラダ】
春雨 30g
みつば 1束
ツナ缶 1缶（70g）
スイートコーン 50g
レモン果汁 1/8個分
マヨネーズ 大さじ1と1/2
醤油 小さじ1と1/2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
【キャベツのニンニク漬け】
キャベツ 4枚くらい
大根 100g
にんじん 1/6本
切り昆布 ひとつまみ
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
唐辛子 1本
塩 6g（全体の2％程度）
【野菜のピリ辛ディップソース】
ねりごま 大さじ1
無糖ピーナッツバター 大さじ1/2
ヨーグルト 大さじ1と1/2
コチュジャン 小さじ1
塩 少々
醤油 小さじ1/2
ラー油 少々
【キャベツの蒸しアクアパッツァ】
キャベツ 3枚くらい
ミニトマト 12個
ニンニク 2かけ
鯛 2切れ
アサリ 250g
塩胡椒 少々
白ワイン 少々
オリーブオイル 少々
ミツバ 少々
レモン 少々
【餅チーズキャベツ焼き】
キャベツ 1枚（外葉でもOK）
乾燥小エビ 小さじ2
切り餅 1個
チーズ 適量
醤油 少々
鰹節 ひとつかみ
米油 適量
【ビゴス（ポーランド風キャベツの煮込み）】
キャベツ 300g（外葉の場合/内側の場合はもう少し多くて良いです）
ザワークラウト 2/3～1瓶（固形量650gのもの）
牛肩ロース肉 200g
ウィンナー 5本
トマトジュース 1缶（190g）
レーズン 50g
オリーブオイル 適量
塩 少々
＊スパイス（なくても美味しいです）
クミンシード 小さじ1/2
キャラウェイシード 小さじ1/2
ナツメグパウダー 小さじ1/2
シナモンパウダー 小さじ1/2
ブラックペッパー 5粒
クローブ 5粒
ローリエ 3枚
【キャベツと塩昆布のコロッケ】
じゃがいも 3個
キャベツ 2～3枚（外葉の場合）
玉ねぎ 1/2個
豚ひき肉 150g
塩昆布 ひとつかみ
塩胡椒 少々
卵 1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
米油 適量
【セロリとハムの酢の物】
セロリ 2本
ロースハム 5枚
乾燥わかめ ふたつまみ（水で戻しておく）
砂糖 大さじ1
塩 少々
米酢 大さじ2
薄口醤油 大さじ1
【キャベツとひよこ豆のポタージュ】
キャベツ 3～4枚（外葉または大きめの葉）
玉ねぎ 1/2個
ひよこ豆（水煮缶） 100g
水 300ml
豆乳 300ml
コンソメスープの素 大さじ1強
塩胡椒 少々
【にんじんと甘夏のラペ】
にんじん 1本
甘夏 1/2個
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
白ワインビネガー 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
胡椒 少々
パセリ 少々
【エビとキャベツの芯の揚げパン】
食パン 2切れ
キャベツの芯 3～4本
えび 150g
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ1
白胡麻 適量
【エビとブロッコリーのごま酢和え】
ブロッコリー 6房くらい
むきえび 8尾
すりごま 8g
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1
米酢 大さじ1/2
【春のおでん】
おでん出汁（#83参照）
春キャベツ
かぶ
鳥手羽元
こんにゃく
栃尾揚げ
小エビと紅生姜のさつま揚げ
焼きちくわ
卵
【春キャベツのタッカルビ】
鶏もも肉 1枚
春キャベツ 1/3個
玉ねぎ 1/2個
トッポギ 8個くらい
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
粉唐辛子 大さじ1と1/2
コチュジャン 大さじ2
みりん 大さじ1
オリゴ糖 大さじ1
醤油 大さじ2
ごま油 適量
ごま 適量
【ブロッコリーとチーズのチヂミ】
ブロッコリー 1/3個
チーズ 1つかみ
米粉 大さじ2
地粉（中力粉） 大さじ4
水 100ml
塩 少々
ごま油 適量
Thank you so much for watching my video!
Spring cabbage season has arrived again this year! 😍
I’ll be sharing my home garden and daily meals filled with cabbage dishes. ✨
I hope you’ll join me today as well for some seasonal cooking and a look at my dining table!
I hope you enjoy the video!
#ぬしキッチン #夫婦の暮らしと菜園 #4K
29件のコメント
누시씨
오랜만 입니다 . 여기도 양배추가 슈퍼에 많이 나와 있던데 .
고맙습니다 . ❤
ぬしさん、こんはんは😊
先週は、斬新なオムライスやフキ（水入り）炊き込み挑戦して軽く風味は味わえました(笑)今週は、春キャベツですね♡家事を終えてゆっくり観ますね🤍いつも、アイデアたっぷりな献立ありがとうございます🙏♡ナナチさんも後程♥️
いつも、凝ったお料理で視聴していて楽しいです🙂私なら捨てちゃう所まで、捨てずにきちんと食材を使い切る所が、ホント素晴らしい👏
スーパーのキャベツ売り場の所に、外葉入れるゴミ箱置いてありますものね💦
夕食の支度前に観られました！しゃけは冷蔵庫に有ったけどキャベツが無い！😭。
ブロッコリーは有るので、アレンジして、からし酢醤油で食べてみようと思います。😊
ニンニクの画像を観て思いつきました残りのブロッコリーはカリカリニンニクベーコンをかけて食べます❤今日も沢山のアイデアを頂いたので重い腰を上げて台所に立ちますかぁ〜。 今日も沢山の料理ご馳走様でした♪
追伸、鶏の手羽元をいれるおでんを観てびっくり‼️私の作るおでんも手羽元を入れるんですよ〜😊なんだか嬉しい☺️です〜
こんばんは😊🙇♀️体調もすっかりよくなりご飯🍚作りたいと思います😃立派なキャベツ🥬です😊👍素晴らしい😊家のキャベツ🥬はあんまりでした。😭なのでそのキャベツで、今日はポトフにしました。
ロールキャベツ美味しいそう❤作ってみます👍あとコロッケもおでんも今週は頑張ります😊🙇♀️👍
今日もありがとう😊
綺麗なキャベツ✨️ちゃんちゃん焼きをロールにする😳発想がすごい🤩海老の揚げパン 私なら剥がれる自信がある😂今回は画角がいつもと違うような？ 次回も楽しみに待ってます
次は是非お好み焼きの作り方も教えて下さい😊
もしコロッケにかけたソ-スの名前を教えていただけますか？今度日本へ行ったら買ってきたいですね！😊
Que maravilha acordar sabendo que terei novo vídeo pra aumentar meu repertório de comida asiática e relaxar quando for mais tarde❤ obrigada! 🇧🇷
家庭菜園でこんなに立派なキャベツができるなんて、すばらしい。キャベツの軸もnushiさんの手にかかればおしゃれな一品の食材になるのですね！
こんばんは！
やっと暖かくなってきましたね🌸
家庭菜園で春キャベツ羨ましいです😊
春キャベツ料理がいっぱいで、週末に作りがいがあります✨
ふきの炊き込みご飯も、鶏のふき巻きも美味しく頂きました😊
桜餅、美味しかったです！
パン好きなので😋、揚げパン嬉しいですー❤作りますね✨
ナナチさんの椅子の下でドキドキしてる感じかわいいですね、、笑😊
ぬしさんも、素敵な春を過ごしてくださいね🤗🌸
立派に育ったキャベツから、色んなお料理ができて、全部美味しそうでした☺️
無駄なく、美味しく、美しい所作でお料理ができて、綺麗に整えられたお部屋で頂く食事は、本当に大事なんだと常々感心いたします✨今日もありがとうございます。
음…내일은 비가 온다고 하니 오뎅우동 그리고 일요일은 브런치로 정했습니다.😅 앞으로 주말 메뉴는 고민하지 않아도 될것 같습니다!^^이번 주말도 편안하고 행복한 시간 보내세요~🥰
❣️❣️❣️
nushiさん、こんばんは♪🌛
キャベツだけで、これだけのレシピが生み出されるなんて✨さすがnushiさん凄過ぎます♪♪♪🍀
私も外葉、売って欲しいなって思いました♪スーパーなどではすでにカットされていますし、八百屋さんではカットされた外葉が無防備にザルの下敷きになっているのを見かけたり…。😢
たまに大根や人参の葉つきを見つけると、心の中で「ヤッター！！」ってなっています♪🍀😊
あっぱれ🎉
ここまでくると職人さんやなぁ😂
Hello from Poland ❤
Fromage et saumon …le gras avec le gras😮
初めましていつもヘェ〜ほぉ〜あーなるほどぉ〜と、楽しく見てます😊
質問ですが、私はコロッケを上手く揚げることができません。冷凍したり冷やして揚げたり何度やっても爆破し、熱ってなって上手く揚がりません😅ヌシさんのように美味しいコロッケを揚げてみたいです。キャベツいっぱいコロッケ食べてみたいです😋コツなどあったら知りたいです。よろしくお願いします🙇
Vous êtes une vraie chef ❤
3:45 🌽🍋🥗✨📝
春キャベツシリーズ、楽しみにしてました。今年も美味しそうなレシピばかりですね😆
旦那さん本当に幸せ者ですね！
キャベツがやっとお手頃の値段になったので昨日ロールキャベツ作って春雨サラダ、玉ねぎと卵の味噌汁作ったらぬしさんと同じだ😄
キャベツの外葉の色んな使い方が分かってキャベツ又買いに行こう🤣
セロリも酢物作った事が無かったし
動画見るたびに新しい発見ばかりで有り難いです✋
今夜はコロッケ作ろう💪
お庭での立派なキャベツ🥬は👍
待ちに待った春キャベツ祭りは最高ですね😊
今回も全部美味しそうでした！
春おでんにうどん入れるのめっちゃいいですね☺
来週友達が遊びにくるので作ります💓
お料理が美味しいからなのはもちろんなんですけど、旦那さん褒め上手で作り甲斐がありますね🥰
ナナチさんのママさんへ❤
今日もおご馳走を沢山ありがとうございます🤗キャベツにちゃんちゃん焼きとは目からウロコ😮新鮮なキャベツの美味しそうなことと言ったら、もう見ているたけでお腹がグー（お腹減ってる音とグッドをかけてます😅）先日の我が家のお客様（久しぶりに会ったのにナナチママの動画ばかり見ていた例のお友達）暫くして旦那様の両親に高野豆腐にチーズ詰めてタレでからめたお料理を夕食に出したら「チーズも高野豆腐となら胃もたれもなく美味しく食べれるね」と大変喜んでもらったそうです。ナナチママさんのお料理が色々な方達に繋がっていますね🥰ご主人様のいつもの「天才」「今迄で最高じゃない⁉️」「芯が楽しみ」な〜んて、なかなか言えるもんじゃないですよ〜🎉🎉🎉テンション上がりますね🤩
❤
The cabbage you grew yourself looks so fresh and delicious
The dishes you cook will be more delicious and attractive. Just looking at it makes me want to eat it. You are very skillful