【速水もこみち流】キミもつくれる！ロールキャベツの作り方！【コラボ料理】♯023

【速水もこみち流】キミもつくれる！ロールキャベツの作り方！【コラボ料理】♯023

今日はロールキャベツ！
ロールキャベツで、心も温まっちゃおう♩

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〜速水もこみち流ロールキャベツの作り方〜
【材料】(約２人前)
キャベツ（中葉・塩茹で）４～６枚

玉ねぎ １／２個
合挽き肉 ２００ｇ
【Ａ】
パン粉　　　　　大さじ３
卵 １個
塩・胡椒 各少々
ナツメグ 少々
牛乳　　　　　　大さじ１

コンソメスープ　　約６００ｍl
イタリアンパセリ 適量

【作り方】
①　玉ねぎはみじん切りにする。
②　ボウルに合挽き肉を入れ、①、Ａを混ぜ合わせて肉種を作る。
③　キャベツを広げ、②の肉種を等分して乗せてしっかりと包む。
④　煮込み鍋に③を巻き終わりを下にしてきっちりと並べ、コンソメスープを加え、強火にかけて沸騰したら火を弱め、落としぶたをして約２０分、中に火が通るまで煮る。
⑤　器に盛り付け、イタリアンパセリを乗せる。

●鍋にきっちり並べることにより、煮崩れしないよ。
●パセリのみじん切りなどを彩りに散らしてもOK！
●コンソメスープは水+定量のコンソメ顆粒。コンソメスープの量は鍋の大きさによって調整する。ロールキャベツにひたひたにかぶるくらいの量を加えてね。
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