山菜＝和食って思ってませんか!?　山菜のイメージをくつがえすバーニャカウダソースを作りました。ふきのとう味噌もバゲットに合わせて。「泡好きな方」におすすめ♡

山菜＝和食って思ってませんか!?　山菜のイメージをくつがえすバーニャカウダソースを作りました。ふきのとう味噌もバゲットに合わせて。「泡好きな方」におすすめ♡

【お取り寄せ先】
■ふきのとうなど山菜
「山菜屋.com」
https://www.sansaiya.com/

■山のハーブソルト
「Place　花やしき」
https://hanayashiki.biz/shops/

山菜は、山が身近な人にとっては
「え～!?　買うの?」とビックリされるかもしれません(^-^;
しかしですね・・・普通は
山はどこも所有権がありますから
たとえ自然に生えてるものでも
勝手に入って、大量に山菜を摘むなんていうことは
してはダメなんです。
ちゃんと、持ち主の方に許可をとってくださいね。

それから、
あまりごっそり、摘んでしまうと
もう来年から生えて来なくなることもあります。
限りある自然の資源ですから
「その時に食べる分だけ」摘むようにしましょう。

また、毒性のあるものとそうでないものが
とても良く似ていて、見分けがつかない場合があります。
摘み方にも注意が必要なものがあるので
山菜採りは、知識のある方と一緒に
楽しんでくださいね。

・・・そう言われたら
自分で採りに行く気が失せた?　なんていう方は
お取り寄せでプロの方にお願いしましょう。

「山菜屋com.」さん、
頼んだらすぐに届きました♡
クレジット決済もできるので
頼みやすかったです。

【ふきのとうバーニャカウダ　レシピ】
ふきのとう 小さいもの3つ程度
にんにく 30g（薄皮、芽を取る）
牛乳 120㏄
「山のハーブソルト」 適量

【ふきのとう味噌　レシピ】
ふきのとう 5～6個
植物油（オリーブオイル） 適量
砂糖 大さじ1.5
味噌 30g
酒、みりん 各大さじ1

作り方は動画をチェックしてね☆

■Facebookページ「平山友美さん」
https://www.facebook.com/ftplanning

■Instagram「tomomi_hirayama0803」
　https://www.instagram.com/tomomi_hirayama0803/?hl=ja

■ホームページ
　https://ft-planning.co.jp/

■著書
　「おうちでつくる絶品広島ごはん」本分社
　「おうちごはんレシピ」シリーズ1～6巻

#山菜#バーニャカウダソース#お取り寄せ