【超簡単】食品ロス削減レシピ〜ほうれん草と海老の炒め物の作り方〜

【超簡単】食品ロス削減レシピ〜ほうれん草と海老の炒め物の作り方〜

【超簡単】

食品ロス削減レシピ

〜ほうれん草と海老の炒め物の作り方〜

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今回はほうれん草のヘタや、エノキの石づきといった普段使用されずに捨ててしまう部位を活用した炒め物のレシピを考案しました🍳✨

誰でも簡単に調理することができるので、ぜひ一度作ってみてください☺️

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⭐️材料（2-3人分）

ほうれん草　1束　　　　　　

塩・コショウ　少々

むきエビ　　80 g　　　　　　　　

バター　　 10 g

エノキの石づき　1パック（他のキノコでも代用できます）　　

酒・醤油　 各小さじ２杯

ニンニク1片　　　　　　　　

オリーブ油　　適量

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⭐️作り方

(１)ほうれん草は根元をよく洗い、3センチくらいにカットする。根元は捨てずに縦に４等分に食べやすいサイズに切る。エノキも食べやすい大きさに切る。

(２)フライパンに水１カップを入れ沸騰させ、(1)の根元を30秒ほどゆでてから茎と葉を入れ、ふたをして蒸しゆでする。水にとり水気を絞る。

(３)フライパンにオリーブ油とみじん切りのニンニクを熱し、エノキを炒める。油がなじんだら、ヘラで押さえてしんなりとさせる。

(４)エビを加えて塩・コショウをふり、色が変わるまで炒めたらバターと（2）を加え、酒としょうゆで味を調える。

ニンニクとバターの香りに食欲がそそられます🧄🧈

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音楽: Walk

ミュージシャン: @iksonmusic

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