旬の冬大根を麺にして作る至極の１杯！大根黒酢麺 | 栗原心平

旬の冬大根を麺にして作る至極の１杯！大根黒酢麺 | 栗原心平

大根を麺のようにたっぷりいただける、おすすめスープレシピ。大根をサッと下茹でして、臭みを取ることでおいしく仕上がります。辛いのが好きな方は豆板醤を入れても。

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◆材料（2人分）
水　700㏄
酒　大さじ1

大根　1/4本（約400g）
豚ひき肉　150g
にんにく（みじん切り）　1片分
しょうが（みじん切り）　1片分
A しょうゆ　大さじ2
　オイスターソース　大さじ1/2
　鶏がらスープの素（ペースト）　小さじ2
黒酢　大さじ2
塩　小さじ1/3

片栗粉、水　各大さじ1/2
長ねぎ　適量

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