【大根とベーコンのふわ卵チーズスープ】#大根 #大根料理 #大根レシピ #スープ #スープレシピ #洋風スープ#卵スープ#卵レシピ #あったかレシピ

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大根がとろとろ
チーズコンソメスープ
材料(たっぷり2人分)
大根…5cm(約200g)
ベーコン…40〜50g
卵…2個
バター…10g(オリーブオイルでも)
ピザ用チーズ…適量
片栗粉…大さじ1/2
A水…500cc
A顆粒コンソメ…大さじ1
A塩コショウ…少々
Aにんにく…チューブ2cm

①大根は1cm角に切る。ベーコンは細切りに。

②鍋にバターを引き、①を炒める。

③軽く焼き色がついてきたらAを加えて一度煮立てて、蓋をして10〜15分弱目の中火で煮込む。
その間に卵は溶いて片栗粉は倍量の水で溶く。

④大根がトロッと柔らかくなったら一度火を止めて水溶き片栗粉を加える。
強火でぐつぐつ煮込んで菜箸で混ぜながらとろみをつける。

⑤卵を3〜4回に分けて加え、ふわっと固まったらピザ用チーズを加えてとろけたら出来上がりです

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