誰がケーキ型を斜めに置く？でもそれが美味しい。

誰がケーキ型を斜めに置く？でもそれが美味しい。

斜めに生地を焼くラズベリーケーキのレシピ【モダンアートみたい】｜ケーキって通常レイヤーが水平に入っていますよね？でもちょっと工夫して斜めに生地を焼くと、とってもモダンなアートのようなケーキにすることができるんです。少し手間はかかりますが、子供や来客などにお披露目の際は驚かれること間違いなし。インスタ映えもしちゃいます。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/naname-ke-ki-resipi/
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https://bit.ly/38xz16q

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【材料】

生地：
– バター　250g
– 小麦粉　200g
– 卵　6個
– 砂糖　160g
– 牛乳　150ml
– ベーキングパウダー　小さじ1
– 塩　ひとつまみ
– 純ココアパウダー　大さじ2

ラズベリークリーム：
– ラズベリー　175g
– 砂糖　100g
– 水　75ml
– クリームチーズ　200g
– 生クリーム　150g
– バニラ　大さじ1

デコレーション：
– 粉砂糖
– ラズベリー
– ミント

【作り方】
1. 純ココアパウダー以外の生地の材料全てをハンドミキサーで混ぜます。3分の1を取り分け、3分の2に純ココアパウダーを混ぜます。
2. ケーキ型の底にクッキングシートを敷き、天板の底片側に小さな耐熱容器をのせてケーキ型を傾けてセットします。チョコレート生地を流し込み、予熱した160 °Cのオーブン（対流式の場合）で25分焼きます。
3. ケーキ型を180度回して白い生地を流し入れ、160 °Cのオーブンで20分焼きます。オーブンから取り出して冷まします。
4. ラズベリーを砂糖と水とともに鍋に入れて、つぶしながら煮立てます。種などを濾して取り除き1時間位冷まします。クリームチーズを生クリームとバニラとともにハンドミキサーで泡立て、作っておいたラズベリーピューレを混ぜてラズベリークリームを作ります。ケーキ型を平らに置き、ラズベリークリームを注ぎ込みます。約1時間冷蔵します。
5. 慎重にケーキ型を外します。
6. 厚紙をケーキの直径に合わせた正三角形に切り抜いてステンシルを作り、ケーキの上にのせます。こし器を使って粉砂糖を振り掛け、慎重にステンシルを外します。
7. ラズベリーとミントを飾って完成です。

今回はステンシルの形を正三角形にしましたが、径にあっていれば辺の長さの違う三角形でも綺麗にできます。アレンジしてみてください。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓

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