基本のオムライスの作り方｜おうちで簡単プロの味！昔ながらの洋食屋さんのオムライス！#オムライス #卵料理 #shorts
@yukariskitchen3689
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【オムライス】
■材料
・ごはん 150g
・鶏もも肉 60g
・玉ねぎ 1/4個
・しめじ 20g
・舞茸 20g
・マッシュルーム 1個
・ケチャップ 大さじ3
・有塩バター 5g
・料理酒 大さじ1
・塩胡椒 適量
・卵 3個
・マヨネーズ 大さじ1/2
・水 大さじ２
・有塩バター 5g
・サラダ油 小さじ1
・塩胡椒 適量
■作り方
1.チキンライスを作る。玉ねぎ、舞茸、しめじ、マッシュルームをみじん切りにする。
2.鶏肉を小さめの一口サイズに切り、塩胡椒で味を整える。
3.フライパンにバターをいれ、半分溶たら鶏肉を加え炒める。
4.半分ほど火が通ったら、①を加え塩胡椒をふって炒める。
5.火が通ったら、料理酒とケチャップを加えて30秒ほど炒める。
6.ご飯を加え水分を飛ばしながら、しっかりめに炒める。
7.卵を作る。マヨネーズに水をすこしずつ加えてよく混ぜる。
8.卵を溶きほぐし、マヨネーズ水と塩胡椒を少しふりよく混ぜ、卵液をこす。
9.フライパンにサラダ油をバターを入れて溶かし、バターが溶けたら卵を流し入れる。
10.手早く混ぜて超半熟状態で火を止め、ご飯をのせる。
11.手前と奥の卵をご飯にくっつけ、再度火にかけフライパンの淵によせる。
12.フライパンから卵が離れたらお皿にうつし、お好みでソースをかけて完成。
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11件のコメント
上を切ったら卵が流れるオムライスも作って欲しいです
オムライスだいすきです
オムライス美味しそう😋
僕もオムライスにはキノコ類を必ず入れてます！！
キノコを入れると旨みが出て美味しいですよね🤤
オムライスは昔ながらの薄焼き卵で巻いてケチャップをかけるシンプルなのが私は一番好きなのでこのやり方で作ってみまーす👌😊
ありがとうございます✨🎵
卵🥚に、マヨネーズを入れるのですね!
キッチンペーパーで、形を整える、これは、助かります。
有り難うございました😊
オムライス好きな食べ物。半熟よりしっかりでケチャップが1番です。
そうか！一旦火を止めたらいいんですね
今までずっとライスを入れたら必死でスピードアップして巻いてました😅
今日の晩御飯、オムライスの予定だったので、この作り方で作ってみます❤😊
炊飯器で、具材など全て入れて作る方法が、アップされているのですが、調味料を入れてから混ぜてから炊き上げると 塩分などの浸透圧の加減？か、お米に芯が残り、盛大に失敗した というコメントをよく目にします😮😢
安定して、失敗なく 炊飯器で一気にチキンライスが作れる方法 また機会がありましたら、教えて頂きたいです！😢
家族が多いので、手軽に思えるオムライスもとっても大変です🥹
今回も勉強になりました。
参考に今日作ってみました。不器用な私が綺麗に巻けて、めちゃくちゃおいしくできた〜✨😊ありがとうございます⭐️
卵にマヨネーズ入れると良いのですネ〜(*^^*)