しっとり柔らかい！“究極の鶏チャーシュー”の作り方｜クラシル #Shorts
元ミシュラン2つ星シェフから究極の鶏むねチャーシューの作り方を教えていただきました！
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/SDLlyllDjG8
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#鶏むね肉
#チャーシュー
シェフのレシピ帖
料理人城二郎
29件のコメント
元ミシュラン2つ星シェフから究極の鶏むねチャーシューの作り方を教えていただきました！
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/SDLlyllDjG8
何このセクシーな人
すいませんね…のところとかめっちゃしっとりしてるのとことかいろんな味が出てる
声が渋い！あと美味しそう
江口のりこ
良い声だ…
最後に、ぜひ召し上がれがないと、少し消化不良。
極弱火と言うと、元々煮えたタレなのか解らないので常温から15分→余熱として
映像の方はプロなので解ると思いますがカンピロバクターの事を考えると
初動は煮えたタレに入れて2～3分
後は余熱
とかの方が良いと思うのですが
どうなんでしょうか？
ああー、城二郎さん
ちょうし悪いですね
とりだけに
イケボすぎる
胸肉って肥料に混ぜてる抗生物質の残留が特に多いらしいね
素人はクッキング用の温度計使いましょう。カンピロバクター怖いですからね
城二郎さんの顔初めて見た。
すいませんねw の部分で
優しい顔で「いえいえ」と言ったのは
俺だけじゃ無いはずだ。
レシピ助かります
高萩洋次郎ですか？
鶏ってシナモン合うよなあ
唐揚げ作るとき衣にシナモンパウダー混ぜるとめっちゃ美味いぞ
コーラ入れないんだ❗
鳥だけにね｣😐
少し鳥みだしてしまいました()
躊躇なく駄洒落言うの好き❤
鳥だけにね…w
すみませんね…w
の感じで耳元で囁いて💖
顔見るまで、春日が話してるのかと思った😂
胸肉の有効活用法
うまそー👍でも自分で作ると半生になったりするんよね🤣🤣🤣
鳥肌立った…鳥だけにね。
鶏って時点でチャーシューじゃないと思うけど・・・良いのか？
ジョージさんやん
串を唇？に当てて火が通っているのを確認する・・・無理！